海苔是什么做的，海苔是由什么东西做的?

海苔和紫菜其实是同一种食物，海苔是紫菜做的，但并不是所有的紫菜都可以做海苔。

紫菜属藻类植物，有紫红色、绿紫色、黑紫色等多种选择，主要品种有坛紫菜，条斑紫菜和圆紫菜等多个品种。

坛紫菜最早因福建省平潭县主岛海坛岛而得名，是长江以南主要的紫菜品种，主要在中国浙江、福建和广东沿岸栽培，圆饼状紫菜就是以坛紫菜为原料。

条斑紫菜引进自日本，为长江以北的主要栽培藻类，也是生产海苔的重要原料。海苔在生产过程中添加了众多维生素，微量元素等物质，要比单纯的紫菜更加营养健康。

市面上见到的海苔根据添加原料和生产不同分为日式海苔和韩式海苔，日式海苔以糖、酱油再加上调味料如味精、香菇粉调味制成，口味较甜;韩式海苔用食用油、盐和味精来调味，更加健康自然。

现在的市场上一般有两种海苔出售，第一种是烤海苔，多用于包饭，寿司等料理的制作，第二种是即食海苔，也是我家孩子平时最爱吃的小零食之一。这两种海苔的原料通常都是条斑紫菜，最大的区别在于加工方式和是否加入其他调味料和添加剂。最简单直观的辨别方式就是看配料表，排名第一的绝对是紫菜两个字。

所有的海苔都是用紫菜制成的，按照等级划分有特，A，B，C，D（特，金，银，蓝，绿)五个等级。在日本，海苔的等级被划分为樱松竹梅四个等级。一般来说c，d等级的海苔是我们经常可以吃到的，更高级别的海苔不仅价格昂贵，而且大多用于高级餐厅或者外销。所以大家在购买海苔的时候一定要注意辨别这些明显的标识。

海苔在生产工艺上一般有盐烧，酱烧，油炸三种。我们现在吃的大多是通过酱烧工艺制作的，比较出名的有波力，美好时光等等。其实烤海苔是最天然健康的，没有任何添加剂。我也会经常在家自己做海苔，就用最便宜的普通大片海苔，刷一点油和适合自己口味的调味料，烤箱预热150度，五分钟之后就可以享用美食。这种做法不仅美味，而且相当便宜，唯一需要注意的是海苔烤得酥脆会发生边缘翘起的现象。

很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽！

记忆中小时候去超市喜欢去方便面专区选购，也喜欢去零食专区选购，记忆深处母亲“惯”着我老是买一个又贵份量又少的零食——【波力海苔】给我吃。我也是特别喜欢稀罕。打开包装长方形一小袋一小袋连在一串像以前的彩票劵（刮刮乐）一样！还有一大包干燥剂，撕下一袋小包装打开一股淡雅的海洋的味道侵入鼻腔，撕开一小袋海苔，拿出半片含在嘴里，味蕾感触到的咸鲜是那么淡雅且朴实，没有丝毫的高贵与浮夸，轻轻的用舌头把半片海苔顶到上颚，让味蕾感触到的欢快不至于太快的消逝！