“董医生，我爸爸刚刚做完肾肿瘤切除手术，医生说要忌口，有一次他想吃牛肉，我们没让他吃，不知道牛肉会不会有影响？”
经常有病友询问，做了肾肿瘤手术，术后吃东西有什么禁忌？
下面我就为大家说说肿瘤切除术后哪些东西能吃，哪些东西不能吃。
首先，要了解你做的是哪种切除术
因为肾肿瘤手术是分为肾部分切除术（切除肿瘤部分，保留肾脏）和肾根治术（切除整个肾脏），根据切除部分的多少和术前术后肾功能的情况，饮食注意事项也是不同的。
我们中心现在肾肿瘤手术都是采用快速康复（ERAS），术后6小时即可少量进流质饮食，术后第二天即可下床活动，3天左右出院。
手术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉高营养。待胃肠道功能恢复后，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食。
饮食注意事项
饮食方面，注意补充各种新鲜的青菜、水果，以粗粮、粗纤维食物为主，建议可以适当的补充各种肉类，以
瘦肉、鱼类为主，促进伤口愈合。同时要注重优质蛋白的摄入，比如像动物蛋白摄入，但是对于植物蛋白，比如像豆制品，这类蛋白要限量摄入，不能吃的太多。
对于早期肾肿瘤，做了肾部分切除术，术前术后肾功能都没有显著异常，术后饮食没有特殊的要求，按照上述建议进食就可以了。
如果是肾功能本来就不好，又做了根治性肾切除的情况，那么就要注意对肾功能的保护。
首先切记，不要过度进补，特别是不要煲老火汤，老火汤中的嘌呤含量极高。食物中原本的嘌呤会在煲汤的过程中进入汤中，而核蛋白等物质也会在这个过程中转分解为核苷酸，导致尿酸升高，进一步加重肾脏的负担，导致功能的进一步损伤；
其次，少吃海鲜类的食物，海产品中的鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾，以及贝壳类等，嘌呤含量都比较高，也会导致体内的尿酸水平升高；
第三，尽量低盐低脂饮食，避免高盐饮食引起血压升高，加重肾脏负担，同时应注意控制油脂的摄入，减少动物内脏、肥肉、蛋黄及坚果类食物的摄入，少食腌制烟熏食品，日常应多食牛奶、鱼类（鲫鱼）、肉类、家禽类、菌类等蛋白质含量高的食物，多食新鲜蔬菜水果，多食谷物，少食高脂肪食物；
另外，应注意限制植物蛋白质如豆制品的摄入；
最后，要注意休息，不要过于劳累，避免着凉，戒烟，戒酒， 控制好血压、血糖。最重要的一点是要定期复查，如有问题需要尽早处理。
指导医生：中山大学附属肿瘤医院 泌尿科董培
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