葛根是一种常见的中药，也是一种可食用的食物，营养丰富，味道甘凉可口，深受大家的喜欢，很多人都喜欢用葛根来煲汤，葛根可以和鸡、排骨、猪骨头、鸭、胡萝卜、花生等食材来煲汤，营养丰富又好喝。
葛根相信大家都不陌生，葛根不仅是一种中药，也是一种可食用的食物，具有淀粉含量高、质鲜、味美等特点，是纯天然的绿色食品，用来煲汤特别的好，营养丰富又好喝，特别是广东地区，家家户户都会用葛根来煲汤，可以搭配各种肉类一起来煲汤，下面就来分享一下葛根可以和什么一起煲汤。
一、葛根排骨黄花菜汤
1、准备食材：葛根、排骨、黄花菜、莲子、红枣、姜、葱、黄酒、盐
2、把排骨剁成小段，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来用温水冲洗干净。
3、莲子洗干净去心，干黄花菜洗干净，葛根洗干净掰成小块，红枣洗干净，排骨放进砂锅里面，把葛根、莲子、黄花菜、红枣放进去。
4、加入足够的水，再放入姜片， 盖上盖子，大火烧开，转小火炖煮120分钟，时间到后加入盐调味，味道鲜美，营养丰富又好喝。
二、葛根玉竹鸡汤
1、准备食材：葛根20克、鸡半只、玉竹15克、芡实10克、山药15克、枸杞15克、葱、姜、黄酒、盐
2、鸡肉洗干净，用水冲洗几遍，洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来用温水冲洗干净。
3、把鸡肉放进烧锅里面，葛根、玉竹、芡实、山药洗干净放进去，再加入姜片，加入足够的水，盖上盖子，大火烧开。
4、烧开后转小火炖煮80分钟，炖煮时间到后，把枸杞洗干净放进去，再加入盐调味，继续小火炖煮十分钟就可以了，太好喝了。
总结：这下大家都知道葛根可以和什么一起煲汤了，葛根可以和黄花菜、胡萝卜、黄花菜、莲子、枸杞、各种肉类等一起来煲汤，都非常的好喝又营养，可以根据自己的喜好选择，上面两种葛根煲汤的做法都非常的好喝，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
葛，是药食两用的食物，既是薯芋类食物，又可入药，鲜的葛 豆科薯属多年生草质藤本植物，葛的全身都是宝，其 根、茎、叶、花均可入药，新鲜的葛富含蛋白质、多糖、淀粉、膳食纤维、维生素C、硒等，是一类营养价值较高的薯芋类食物。
葛根就是葛的根部，主要富含淀粉多糖类，还含有丰富的黄酮类、香豆素成分，主要用来做葛根粉，中药葛根主要是豆科植物野葛的干燥根，中医认为：葛根性凉、味甘、辛，归脾、胃、肺经，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻的功效。临床多用于发热头痛、消渴（糖尿病）、头晕目眩、热痢泄泻等。
葛根除了药用，还有很好的养生保健价值，比如：
（1）葛根+粳米+荞麦（煮粥）
夏季饮用葛根粥，具有很好的生津止渴，辅助降压、降糖的作用。夏季阳气易于趋于外，新陈代谢旺盛、出汗多，耗失津液，饮用此粥生津又解渴。
（2）葛根+玉米+排骨（葛根排骨汤）
适合脑晕脑胀、胸闷心烦、口干咽干、小便不利的人，功效：生津止渴 、解表退热，有助于改善高血压糖尿病头晕头痛症状。
（3）葛根+绿豆+老母鸡（煲汤）
葛根，退热解表，护肝，绿豆清热解毒，两者与老母鸡搭配煲汤，有很好的清热护肝作用， 还可增强免疫力。
（4）葛根+防风（炖汤）
对于久坐活动少的，颈肩不舒服，脖子发紧，扭动困难有疼痛感的可以炖汤来饮用。
（5）葛根+赤小豆+红枣+排骨+姜片 （煲汤）
夏季饮用，功效：健脾除湿热、止泻。
当然了，葛根的吃法很多，不局限于煲汤 ，还可以搭配泡水代茶饮，也可以直接打粉来喝。葛根是很好的养生保健 食物，男女都可以食用，女性养颜、缓解更年期症状，男性缓解压力，改善脑部血液循环等都有积极的作用。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/90754.html
