除了西红柿鸡蛋还能怎么炒鸡蛋(西红柿鸡蛋还有啥做法)

鸡蛋属于百搭的食品，除了可以做大家都喜欢的西红花炒蛋和鸡蛋羹，鸡蛋其实可以配数不清的菜，比如：番茄炒蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋等等。

用鸡蛋做的菜不仅营养丰富，味道也是千变万化。

一、韭王炒蛋

【原材料】

韭王、鸡蛋、盐、食用油、味精

【制作方法】

1.先把鸡蛋打入碗里搅匀。

2.韭王洗净切段，烧锅放入韭王，并放盐和味精翻炒至8成熟，铲起过滤掉水分放凉待用。

3.把韭黄放到鸡蛋液里搅匀，油锅里放上足量的食用油，把韭王蛋液倒入锅里快速翻炒至熟即可。

二、玉米虾仁炒鸡蛋

【原材料】

鸡蛋2-3个，新鲜虾仁少许，葱、姜、熟玉米粒适量，生抽、盐、油适量

【制作方法】

1.将鸡蛋磕碎，装到大碗里用筷子打匀。

2.放入玉米粒、虾仁和葱姜末，加入适量生抽和盐调味，一起搅拌均匀。

3、炒锅放适量油，油温6成热时将蛋液倒入锅内，将鸡蛋炒熟装盘。

三、大葱酱爆鸡蛋

【原材料】

鸡蛋3个，大葱1根，黄豆酱3勺，植物油适量

【制作方法】

1.大葱剥皮洗净，鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片

2.锅内加植物油，油温五成热的时候倒入鸡蛋，摊熟鸡蛋，用筷子夹入碗中，夹成小块备用

3.利用锅内的余油炒大葱，翻炒片刻后加入黄豆酱

5.用大火翻炒至刚熟即可装盘

四、虎皮鸡蛋

【原材料】

水煮蛋、油、盐、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽

【制作方法】

1.香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量。

2.将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下，炸至金黄捞出。

3.锅中留少许油，放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香，再加少许生抽，加少许盐调味，加小半碗水烧开转小火收汁即可。

五、爱心火腿煎蛋

【原材料】

鸡蛋、火腿

【制作方法】

1.火腿肠去肠衣，从中间一分为二。切好的火腿肠，平面向下，弧面向上再从中间一分为二尾端留住2~3厘米不切开。

3.待锅热，火腿热后火腿变软，这时将火腿的两端慢慢的弯过来，形成心的形状。

4.用牙签或者面条，将心尖固定。

5.做好爱心，锅热后，就将鸡蛋打入心形里

六、葱花鸡蛋饼

【原材料】

鸡蛋、面粉、葱花、盐、水

【制作方法】

1.鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水，至浓稠度适中，加入葱花，搅拌均匀。

2.锅内抹少许油，将面糊倒入中央，蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

3.两面煎熟即可出锅装盘。

七、煮酒酿蛋

【原料】

鸡蛋2个,酒酿150克,白糖20克,油炸豆腐泡2个,生姜片、食用油各适量

【制作方法】

1.炒锅上火,加入少量食用油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用。

2.炒锅中放少许油烧热后下姜片略炸，加入少量水和酒酿、白糖、油炸豆腐泡，水烧开后放入煎蛋，稍煮一片刻即可盛出。

八、鸳鸯喜蛋

【原料】

鸡蛋6个，肉馅(肥瘦各半)250克，葱末、姜末各10克,酱油、精盐、淀粉、味精各少许，水发黄花、木耳、蘑菇各适量，植物油100克

【制作方法】

1.将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳，用刀纵切成两半。肉馅用葱末、姜末、酱油精盐、淀粉调和，加适量清水搅拌上劲待用。

2.将搅好的肉馅放在每个切开的蛋上，一半蛋、半馅，使其仍成一个蛋形。

3.炒锅倒入植物油烧油热，将做好的蛋放入热油中先煎有肉馅的一面，待肉馅煎好再轻轻翻过来煎蛋，待蛋呈黄色即取出(蛋肉切勿分家)

4.油锅内留少许油，放入黄花、木耳、蘑菇煸炒出香味，将喜蛋轻轻放入，并加少量水、盐、酱油、白糖稍煮一会儿，最后放味精出锅。

九、西红柿炒鸡蛋

【原材料】

西红柿、鸡蛋、葱、盐、食用油

【制作方法】

1.西红柿切块

2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

3.起锅倒入适量油，将打好的鸡蛋倒入炒至8成熟盛出备用。

4.再次起锅倒入些许油，放入西红柿并加入适量盐和3勺白糖翻炒至熟。

5.倒入鸡蛋一起拌匀，再翻炒片刻即可出锅。

十、蒸水蛋

【原材料】

鸡蛋三只，盐、食用油、鸡精少许

1.将鸡蛋打入碗中，加入食盐和食用油、鸡精调匀。

2.准备好两倍于鸡蛋分量的凉开水。

3.将水倒入蛋液中一起搅拌均匀，放入锅中蒸，先用大火，上蒸汽后用小火蒸，蒸至蛋液凝固即成。

你好，很高兴解答你的问题。

鸡蛋除了可以做：西红柿炒鸡蛋，还可以做很多的菜，接下来我就给你说说我能想到的菜品吧。

鸡蛋可以做：木须肉，木耳炒鸡蛋，蒜黄炒蛋，青椒炒鸡蛋，西胡炒鸡蛋，大葱炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，蒸土豆丝炒鸡蛋，芹菜炒蛋，银鱼炒鸡蛋，豆角炒鸡蛋，虾仁炒鸡蛋，包菜粉丝鸡蛋，肉片炒鸡蛋，鸡丁炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，虫草干炒鸡蛋，黄瓜干炒蛋，剁椒炒鸡蛋，茭白炒鸡蛋。豆芽炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，竹笋炒鸡蛋，蘑菇炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，香肠炒鸡蛋，榨菜炒鸡蛋，粉皮炒鸡蛋，南瓜花炒鸡蛋，地皮炒鸡蛋，萝卜干炒鸡蛋，蚕豆炒鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋，莴笋炒鸡蛋，葵花炒鸡蛋，培根炒鸡蛋，腊八豆炒鸡蛋，外婆菜炒蛋，咸菜炒鸡蛋，茶叶炒鸡蛋，海参炒鸡蛋，鲜鱿鱼炒鸡蛋，鸡丝炒鸡蛋，蒜台炒鸡蛋，野生树皮炒蛋，银耳炒鸡蛋，香干炒鸡蛋，虾爬子炒鸡蛋，扇贝炒鸡蛋。杭椒炒鸡蛋，菜花炒鸡蛋，茉莉花炒鸡蛋，馒头炒鸡蛋，金针菇炒蛋。脑子有限，只能想到这么多。