三明治写做Sandwich，是一种非常古老而久远的西方食物。如果追根溯源的话，可能三明治要和蛋糕一样古老呢。
三明治以面包夹裹肉类和调料，制作简便，食用方便，深受全世界尤其西方国家人们的喜爱。
说到食用方便，就不得不提一下三明治的由来，Sandwich公爵。Sandwich公爵喜欢打扑克，经常是废寝忘食，通宵达旦的。打起牌来饭都顾不上吃（和我们国内那些“码长城”的人们真是不相伯仲），仆人们怕主子饿坏了啊，着急啊。这一急，就急中生智，想出了这个用面包夹裹火腿肉、芝士和蔬菜的办法，这样公爵就可以边打牌边吃东西了。为了这倒霉孩子，这帮仆人们也真是操碎了心啊，欧洲好仆人，非他们莫属。然后，然后三明治就在这帮牌友之间传开了，并且传到了欧洲其他国家的牌友那里，还传到了美国的牌友那里，三明治正式冲出欧洲，走向世界！鼓掌。
随着三明治的广泛传播，它的味道也在不断变化着。
推荐几款比较经典的三明治做法，希望这个答复可以帮到您。
【儿童三明治】
准备：吐司面包，花生酱，肉松，番茄
制作：
1.在一片吐司面包上涂抹均匀花生酱；
2.另一片上均匀的撒上肉松；
3.切一片番茄（不吃番茄可以不放，换成生菜叶）；
4.把两片面包扣在一起，切成三角形或方形，或者不切都可以。
【法式三明治】
准备：法棍，香肠，西红柿，洋葱，乳酪
制作：
1.法棍切成三段，从中间切开，不要切断；
2.洋葱切成圈，西红柿切片；
3.把香肠、蔬菜和乳酪夹杂法棍内即可食用。
【HOT三明治】
准备：吐司面包，熟牛肉，生菜，番茄酱
制作：
把熟牛肉、生菜铺在面包上，淋上番茄酱即可（美国人果然简单粗暴啊）
【巨无霸三明治】
准备：吐司面包，火腿片，生菜，番茄，沙拉酱，番茄酱，黑橄榄，牙签
制作：
1.生菜洗净，番茄切成片；
2.把火腿片，生菜，番茄片一层一层铺在面包上；
3.淋上酱汁；
4.反复这个操作，可以做三层、四层、五层……任意；
5.在最上面放一颗黑橄榄，插上牙签固定，装点好就可以吃了。
【金枪鱼三明治】
准备：吐司面包，金枪鱼罐头，生菜，蛋黄酱
制作：
1.把金枪鱼肉碾碎；
2.在面包上铺一层生菜，然后铺上金枪鱼肉；
3.淋上蛋黄酱；
4.铺上另一片面包，就可以了。
【鸡蛋三明治】
准备：吐司面包，鸡蛋，蛋黄酱
制作：
1.把鸡蛋煮熟；
2.把煮好的鸡蛋去皮，捣碎成泥；
3.倒入蛋黄酱，搅拌均匀；
4.把蛋碎铺在面包上，再铺另一片面包；
5.切成三角形状，即可食用。
个人觉得以下几种三明治做法都比较简单而且营养美味，喜欢的可以尝试着做一做。
1、自制三明治
原料：面粉150克，酵母3克，水20克，鸡蛋20克，汤种20克，南瓜泥50克，奶油适量，鸡蛋1个，火腿2
片，玉米适量。
做法：
1.除调料部分食材外，所有食材混合，面团揉成团。
2.饧发2小时两倍大，分成相等的两份，滚圆。
3.擀成长条，由上至下卷起,卷起发酵。
4.入模，发酵，入烤箱烘焙。
5.将烤好的面包对切，在一片面包片上挤上奶油。
6.铺上玉米、火腿等食材，再盖上另一片即可。
2、鸡蛋火腿三明治
原料：
千岛酱5g，吐司面包片3片，鸡蛋1枚，生菜叶1片，西式火腿片1片。
做法：
1.先取1片全麦吐司面包片涂上千岛酱，摆上生菜叶和一只煎鸡蛋。
2.再夹一片面包片后放上切好的西式火腿片，盖上最后一片面包。
3.用长牙签固定好再整齐地切去四周的面包皮，接着从中间或者对角一切两半就做好了。
3、三文鱼三明治
原料：
三文鱼500g，洋葱半个，盐5g，沙拉酱60ml。
做法：
1.将三文鱼洗净，放少许盐，放在盘中用蒸锅大火蒸熟（水开以后7-10分钟），待鱼不烫手之后，用手把鱼肉捻碎同时剔出鱼刺。
2.把洋葱剥去外皮，横、竖走刀切成干黄豆粒大小的细丁。
3.把洋葱和鱼肉拌在一起，然后拌上沙拉酱。可以尝一尝。如果需要，可加一点点盐。晾凉之后，装入容器中，放冰箱冷藏。
4.早餐时用切片面包（烤一下更好）夹上从冰箱中取出的三文鱼酱，就是美味三明治了。
4、樱桃萝卜三明治
原料：
吐司16片，古老也奶酪100g，樱桃萝卜6个，小洋葱1个，烟熏火腿200g，鸡蛋3枚，牛奶 100ml，盐3g，白胡椒粉2g。
做法：
1.将古老也奶酪碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀。
2.鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀，取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盘，将馅料分别放在吐司上，再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料。将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟即可。
5、麻将豆腐三明治
原料：
北豆腐300克，黄瓜1根，樱桃西红柿100克，油15ml，盐3克，芝麻酱15克，生抽15ml，香油15毫升，白砂糖5克。
做法：
1.黄瓜洗净后削皮，切成薄片。樱桃西红柿洗净，沥干水分。
2.取一小碗，放入1汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1汤匙芝麻香油、1茶匙白砂糖搅拌匀，做成蘸食的麻酱备用。
3.豆腐切成厚约1厘米的片。煮锅盛半锅水，加入3克盐，大火烧开后，轻轻下入切片的豆腐焯烫一下捞出，沥干水分。
4.取一平底锅，放入1汤匙油，中火加热至5成热，放入焯烫过的豆腐片煎至两面金黄，捞出沥油，用吸油纸吸去多余油分，切成约3厘米的三角形。
5.取一片豆腐，依次叠放上一片黄瓜片、一片豆腐、一片黄瓜片，最后加盖一片豆腐，再放上一颗樱桃西红柿，用牙签固定，蘸上调好的麻酱即可。
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