用料
虫草花 适量
葱 1根
香菜 1根
蒜头 1颗
白胡椒粉 适量
盐 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
山茶油 适量
做法步骤
1、新鲜虫草花一盘，洗干净，待用
2、葱1根切葱花，香菜1根切段，蒜头1颗剁蒜蓉。
3、平底锅加热倒进适量山茶油，把蒜蓉倒进去稍微香煎一下，爆出蒜香味即可，不能煎太久。
4、如图……
煎好的蒜蓉，香味扑鼻
PS:稍微煎过的蒜蓉更香口，用来也凉拌少了辛辣味，跟虫草花比较搭，不过各人口味，也可以不煎。
5、A：开大火，锅里纯净水煮开，把虫草花倒进锅里，烫一下，大概是10几秒时间，迅速捞起。
B:烫煮过的汤，再加进适量青菜和瘦肉滚汤，调味，就成了鲜美的菌汤了。
是不是物尽其用呢。
6、虫草花沥干水，倒进碗里，加进适量盐，鸡粉，麻油，白胡椒粉，葱花，香菜，还有香煎蒜蓉。搅拌均匀，就可以食用了。
7、成品图凉拌虫草花
8、成品图
鲜美的菌汤
9、成品图
又香又爽口，友友们，来上一盘吧。
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