用料
鸡腿 一个
鸡蛋 适量
洋葱 半个
米饭 一碗
酱油 少许
米酒 少许
红糖 少许
盐
做法步骤
1、鸡腿肉去骨 宝餐提示：鸡腿肉比较嫩滑，而鸡胸肉比较柴，所以选用鸡腿肉来做这道宝餐
2、在小碗中加入三勺米酒，一勺酱油，一勺红糖，半勺盐，用半碗清水调均匀
3、锅烧热，鸡肉皮向下煎至表皮出油焦黄 宝餐提示：这个环节不用放一滴油，鸡皮里的油脂煎出来，更香更健康
4、把煎好的鸡肉盛出来，切成块儿
5、擦去锅中的油，把料汁倒入烧开
6、洋葱切粗丝，放入锅中
7、再放入煎好的鸡肉
8、收汁到浓稠，加入一半的蛋液，盖盖煮半分钟。 再放入剩下一半的蛋液，蛋液刚刚凝固，即可关火
9、浇在热腾腾的饭上，撒点海苔，开动吧！
10、 宝餐美厨娘-巧妈 奚纬，宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演，《家有妙招》节目外景主持人，参与了上千道菜肴的制作，发明了几十种生活妙招。 宝餐美厨娘-萌娃 妞妞，宝餐一顿御用小麻豆，一岁登上《时尚芭莎》，获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖，拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。
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