这段时间待在家里，大家都变身大厨，作为爱吃甜品的女生我真是蛋糕、面包、饼干没停过，后来感觉网上的配方都是高油高糖太容易长胖了，就开始自己捣鼓健康点心了。在配料上，我尽可能选用粗粮和各种杂粮豆类，这样还可以直接将它当作早餐吃。其实只要做法选对了，粗粮杂豆也可以很美味呢。今天给大家带来一款热量低、味道好，而且还能补血的小甜品——红豆烤年糕。软糯爽口，淡淡的甜味配上粉糯的红豆颗粒，一口下去非常满足，糖的量很少嘴馋的时候吃上一片， 超满足呀！自从红豆这么做，我家红豆不够吃啦！做1次能吃2天，特别省事！
红豆烤年糕
配料：
糯米粉 220克、牛奶 210克、玉米油 30克、鸡蛋 2个、红糖 50克、细砂糖 20克、蜜红豆 30克
烹饪步骤：
1.牛奶加热，把红糖和细砂糖化开，晾凉。
2.加入鸡蛋、玉米油，搅拌均匀。
3.倒入糯米粉，搅拌均匀。
4.将面糊倒入铺了油纸的学厨模具里，五分满即可，撒一层蜜红豆。
5.放入已预热的烤箱中，上下火180度，中层烘烤约8分钟，取出，倒入剩余面糊至满模，再撒一层蜜红豆，继续烘烤25分钟即可。
6.年糕烤好后出炉，脱模，撕掉油纸就可以食用啦。
烹饪小贴士：
1、红豆具有祛湿利尿消肿的功效，具有很高的营养价值和食补价值。红豆一般的食用方法，是做馅食用，平时也用于熬粥。美味可口又有营养。2、红豆对于女性来说，有非常好的补血养血的功效，红豆富含铁质，可以补血，促进血液循环，可以帮助女性增强抵抗力，平时多吃红豆汤是女性不错的选择。3、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。4、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。肠胃功能比较弱的人，日常服用红豆千万不能够贪多。
你喜欢吃红豆吗？
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