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蛏子又称蛏子皇、圣子,是帘蛤目竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称。中国盛产蛏子,南北沿海多有分布。
蛏子贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久,以福建、浙江产量最大,并有人工养殖。
今天给大家介绍的就是这样一道家常菜——葱姜炒蛏子
食材准备
主料:蛏子
配料:生抽、食盐、味精、葱、姜
好了,食材都准备好了,让我们开始吧!
步骤一
准备好蛏子,葱姜丝以及香葱。
步骤二
锅内放水,将蛏子倒入锅内,焯水,目的是焯到蛏子里多余的水分。
步骤三
锅中放油,放入葱姜炒出香味 ,放入蛏子,大火翻炒,加入少许生抽、少量食盐、味精,最后放入香葱,翻炒出锅。
一道简单美味的葱姜炒蛏子就做好了,你学会了么?
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