吃土豆和红薯是可以减重的。原因是土豆和红薯的热量都比白米饭低很多，100克土豆大约是76大卡的热量，100克红薯大约是90大卡的热量，而100克的白米饭是117大卡的热量。其次，土豆和红薯都有润肠便的作用，吃土豆和红薯可以有助于排出体内的毒素和垃圾，达到减重的效果。土豆和红薯还具有很强的饱腹感，在减肥期间吃就不用挨肚子，可以避免我们多摄入其他的食物。
土豆和红薯是我的最爱，之前减肥的时候，我也经常吃土豆和红薯，现在我来说说我的吃法吧。
土豆和红薯含有丰富的营养物质，它们可以充当主食来吃，这样可以大大减少热量的摄入，（但有一点要注意，即使红薯和土豆的热量很低，但吃的时候也要适量，其次吃了红薯和土豆，也要适当减少白米饭的摄入量）
早餐，我会选择红薯来代替包子和粥，选择一个150克到200克左右重量的红薯蒸着来吃，这样既饱腹，摄入的热量也很低。
中饭和午饭可以做一道清炒土豆丝当下饭采，但我建议，吃了土豆丝就要适当减少米饭的摄入量，如果平日里吃一碗白米饭的就要减到吃半碗白米饭就好，这样就可以有效的减少热量的摄入，也可以达到饱腹的效果。
最后我还建议大家，每天最好迨当吃1~2个的水煮鸡蛋，给身体补充优质蛋白，这样更有助于减肥哦，只要坚持这种低热量高营养的饮食，慢慢体重就会降下来的，希望我的建议能够帮助你成功减重。
土豆、红薯属于主食，当然是可以减肥！但是不够全面。
我们饮食营养素包括：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素。
我们主要控制碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入量就可以！
碳水化合物（主食/糖类）：吃一些含糖比较低的主食不容易长胖，如：玉米、紫薯、粗粮、芋头等。3-5g/kg；1g碳水=4卡路里热量
脂肪：（供给我们身体能量）：椰子油、混合橄榄油等，60g/天左右。1g脂肪=9卡路里
蛋白质：（促使身体组织恢复）：肉类、豆类、蛋类、奶类等；2-4g/kg（体重）1g蛋白质=4卡路里
盐：（纯天然矿物质有机盐）6g/天
水：3L/天
食材的做法也很重要，最好有一些纯天然的食材调味品，人工加工的调味品都含有比较高的热量。
光控制吃肯定还是不够的，还需要增加运动，一周3-4次运动！
用土豆和红薯代替日常的精米细面做成的米饭，当做日常碳水化合物的摄取，是有利于减肥的。相较于平时的主食，这些食物的热量更低，且更具饱腹感。吃 100 克土豆要比吃 100 克米饭的能量摄入降低 78%，GI 值降低 38%，钾元素提升 231%。
提供几个相关的饮食建议：
1.土豆和红薯要采用蒸煮的方式，把其当做主食来吃， 而不是做菜，另外烤地瓜会使糖分升高，炸土豆就更是热量超标。
2.地瓜富含膳食纤维，能够加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到新陈代谢减肥的作用。早上可以吃一些红薯，促进排便。
3.如果想替换掉主食，其实中午饭更推荐杂粮饭——各种谷类作物混在一起蒸的饭，这样获得的营养更加全面。比如燕麦和藜麦也属于热量极低的谷物，是减肥期间的有效替代品。
4.晚饭可以吃土豆/红薯，然后吃一些蔬菜和水果，要注意并不能吃太多，细嚼慢咽，更利于产生饱腹感。
5.另外，玉米也是不错的主食替代选择。
只能说，相比于白米白面，同等重量下的土豆和红薯更加利于减肥。
但是并不能说吃土豆和红薯就可以减肥。
要想红薯和土豆的减重效果好，必须控制其用量。
减肥并不取决于某一种食物，而取决于整体的热量摄入和消耗之间的关系。
确实有很多食物更加利于减肥，但是并不是说，吃了这些食物就可以减肥。
减肥必须同时考虑热量摄入和消耗二者之间的关系：
只有当摄入的总热量<消耗的总热量时，才可以减肥。
包括土豆和红薯在内的这些更加利于减肥的食物，只是摄入热量的一部分，所以单看它们并不能判断是否可以减肥。
土豆和红薯为什么利于减肥？
这是因为土豆是中GI食物。
中GI食物是介于高GI和低GI食物之间的、比较利于减肥的一类食物。
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它们的消化时间适中，抗饿能力也不错，对血糖和胰岛素的影响也不是太大，所以不太利于脂肪的生成。
- 如果用具体的食物来作对比，就是：
同等重量下的土豆和红薯要比白米、白面及其制品饱腹感更强，更不容易生成脂肪。
因为白米和白米是高GI食物。
那减肥期，怎么来吃土豆和红薯？
虽然土豆和红薯是蔬菜，但是因其淀粉含量比较高，所以减肥的时候，我们要把它们看做是主食来吃。
- 减肥期，每人每天每公斤体重需要摄入1~3g的碳水化合物。
- 在合理搭配的前提下，除了蔬菜和蛋白质类食物中含的碳水化合物，主食的食用量是：每天至少要达到2~3个拳头大小的量。
再少的话，碳水化合物摄入就不够了，再多可能总热量又要超标。
其他补充：
1、除了土豆红薯，其他食物种类也要合理搭配，这样摄入的营养才能均衡。
2、主食中，除了土豆和红薯，也要种类多样化，因为每种食物都有自己独特的营养。
3、不管食物多么的健康、种类多么的丰富、比例多么的恰当，都必须满足“摄入小于消耗”这个大的前提。否则减肥就是一句空话。
我是天星妈，祝您减肥成功！
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