“比如马拉戈吉佩，是19号筛网以上的大颗粒咖啡豆，也称“象豆”，在哥伦比亚种植的这个品种比巴西、危地马拉、尼加拉瓜等地种植出来的，醇厚度更佳，且没有杂味，味道干净。但是个人感觉这品种味道虽然干净风味却也较少，比较平淡。
哥伦比亚南部高地拿里诺、考卡、乌伊拉产区生产的咖啡有优质的酸味。拿里诺的咖啡豆颗粒大、肉质厚，看上去非常高档，但是优质特级豆较难购买。据说星巴克也在此地大量采购咖啡豆。
乌伊拉地区有很多小规模咖啡生产团体，应客户需求做小批次销售。这里咖啡豆颗粒较小，酸味强烈。”（引号部分摘自《咖啡品鉴大全》）
平常在我们这里咖啡馆里作为单品咖啡销售比较常见的，是哥伦比亚·慧兰，这里有很多种植咖啡的农户，种植品种也有多种，比如卡杜拉、铁比卡等等。有酸、甜感觉，有些柑橘和巧克力的味道，口感很干净顺滑。
哥伦比亚咖啡豆给我的个人印象是豆子外观相当美观，豆型大小非常均匀，拿到手里第一感觉就是很漂亮的咖啡豆，味道比较干净。但是生豆烘焙真的很难，酸与苦的平衡把控实在让人头疼。我在我们这边咖啡馆喝过单品的哥伦比亚，个人感觉还可以，总体比较的清雅吧。我个人比较喜欢非洲咖啡豆多一点，花果香更加明确，风味十足。
个人感觉哥伦比亚咖啡还是比较适合制作综合拼配咖啡，有一款哥伦比亚、巴西、危地马拉韦韦特南戈、巴布新几内亚的拼配还是挺好喝的，感兴趣的话可以试试。
哥伦比亚咖啡口感我感觉是因人而异的，如果喜欢干净顺滑口感，酸质适中，苦味略胜的主体味道的朋友，还是可以尝试的。喝咖啡本身就是个人的味觉享受，每个人之间都有差异。
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