从早起忙到现在才有时间,先说说今天早上吃了什么吧。
早餐:番茄油饼汤+卤猪肝+自制五香豆
先准备一个西红柿,用开水把皮烫掉。去掉皮的西红柿口感会比较好一些。
准备一个鸡蛋打散。
1把西红柿切成小块儿。
把吃剩了的油饼切成块。
在锅中放入一些食用油烧热,转小火,再放入西红柿块儿,因为大火西红柿放进去很容易让锅起火(个人经验(๑❛ᴗ❛๑))。放一点盐,这样西红柿很容易炒出汁儿。再加入适量的清水煮开。
西红柿汤开锅后放入油饼,煮一下再淋入鸡蛋液开锅就行,不用煮太久,煮太久就变成糊糊了。出锅前放一点葱花,好吃的西红柿油饼汤就做好了。
为了营养搭配,孩子比较喜欢吃猪肝,早上就打开了一份买好的卤猪肝。
这份五香豆是昨天晚上煮的,因为家里剩了很多老豆角。豆角皮儿已经老了,不好吃了,所以就煮了五香豆。先是在水里放入豆角、盐、八角、香叶、花椒把豆角煮熟。
把豆角皮儿剥了,豆子倒出来,这个时候豆子还不怎么入味儿。然后我又放了一些花椒和盐煮的开水,倒进剥好的豆子里泡了一夜,今天早上捞出来就很好吃了。
忙了一早上,到现在才有时间发早上吃了什么,其实这会儿刚吃完午饭,休息一会儿,准备发午餐吃了什么(•̀⌄•́)
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