饮食养生

说到梅干菜，脑子里蹦出来的第一个地方就是——绍兴。绍兴梅干菜制作极为讲究，选料精良。不同于我们常见的梅干菜，它里面除了芥菜之外。里面还会添加一些其他辅料，比如笋干，二者混合就成了远…

1清油串串香底料采用植物油进行炒制。植物油包括：大豆油、玉米油、菜籽油等等都可以 2辣椒采用：河南内黄新一代、贵州满天星、重庆石柱红3号原则上采用1:1:1的比例进行配制，三种辣椒…

豆浆机在我家的使用频率特别高，每天早晨几乎都是各式豆浆米糊果仁露换着花样喝，干豆豆浆，湿豆豆浆，五谷豆浆，多次做过，奶爸家的经验是湿豆比干豆的细腻，免滤豆浆机比老式豆浆机细腻，但是…

豆腐脑是一道著名的传统小吃，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味等。 一、豆腐脑 食材 黄豆250g、清水1000ml、内酯2g、即食海苔…

鸡公煲是道硬核菜，听起来复杂但是做起来简单，鸡公煲的汤汁吸收了鸡肉和蔬菜的精华，吃起来非常鲜美。这道菜贡献给吃不到家乡味道的留学生解馋，吃完的汤汁继续煮面条、粉丝都很棒，也可以加水…

糟卤是卤菜家族里比较特别的一个存在，咸鲜之中还带着微微的酒味，一般都用新鲜食材来做，吃口也很好，很清淡搭配着微甜的味道，令人过口难忘，糟卤起源于江南一带，上海、宁波、绍兴人都很喜欢…

下饭神菜——得莫利炖鱼！这道菜是东北特色菜。得莫利炖鱼”已有一百多年的历史，”得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。…

萝卜是秋冬季节最有灵气的蔬菜，叶绿如波、根白如玉，洗净后咬上一口，脆生生水嫩嫩，滋味极好。水灵灵的白萝卜除了鲜食之外，也是做咸菜的上好原料，腌好的萝卜能长久保存食用，酸甜脆爽，开胃…

梅州的地道小吃 1、新鲜鱼煮粉 新鲜，现宰的鱼头、鱼肉、鱼肠配上纯手工鱼丸，煎熬出奶白色浓汤，倒入烫熟的粉丝中，一碗新鲜鱼煮粉便大功告成了。 2、腌面 腌面是梅州特色美食代表作之一…