夏天晚饭后经常去公司附近田野路边散步，就会看到沿路是茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，开着黄色的小花，会被大多数人忽略。你知道它有个好听得名字叫马苋菜，别名马齿苋，马力苋这种也才既可以做药也可以当菜食用。
马苋菜其药用价值非常高，有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、粘稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾、除肠垢等。能驱虫，适用于小儿钩虫病。种子可明目等功效。它还含有大量的钾盐，有良好的利水消肿、止血作用。
马苋菜的食用方法：马苋菜可以凉拌生吃，也可以进行各种烹饪，马苋菜的茎叶犹如菠菜一样柔软，不过不是所有人都能接受它独特的味道，喜欢马苋菜的人喜欢将其像煮菠菜一样，放在水中焯烫一下，然后捞出沥干水分，直接加调料就行了，或者是像豆瓣菜一样烹饪，可以用来做成炖菜，蛋黄酱或者是沙司。除此之外，将马苋菜与胡萝卜或者是土豆一起剁碎，混合在一起制成的食物也是非常美味的，或者是与番茄和洋葱一起烹饪，又能够体会到另外一番美味。除了以上几种还有以下几种做法：
鲜马苋菜鲜粥：马齿苋50克，粳米50克。制法，将马齿苋洗净切碎，与粳米同入砂锅。煮成菜粥，适当调味即可。
马苋菜炒鸡蛋：马齿苋30克，鸡蛋2个。马齿苋切碎，鸡蛋打拌，加少量盐，倒入烧热的油锅烹炒，蛋熟即可。
马苋菜绿豆汤：新鲜马齿苋30克，绿豆50克。 把新鲜马齿苋，洗净，一同加入绿豆炖至熟烂，煎汤服食。
蒜蓉马苋菜：鲜嫩马齿苋500克，蒜蓉20克，精盐、酱油、香油各适量，吃时拌匀即成。
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