凝华仙境,凝华仙境春天的图片

陈新（作家）

我不是狂热的茶饮者,虽知喝茶之妙境。

偶尔啜饮，不过是一种静享时光的闲情，于浓缩的自然与风光中放松自己，怡情怡性，却不附庸风雅。

平和地存在，如一片树叶的本真，迎着阳光的方向生活。

是的，我闲逸地在时光中行走，却不排斥春天的美好。

一片美好的树叶，其实就是春天的缩影。

有三个字，我是很小的时候就听说过了。滴翠的葳蕤，撼动我的不是这三个字宋词的意境，而是一个美好的传说:

古时候有一个货郎，踩着星星出发，挑着一担酒走了一天，或许运气否极，那天到了月上柳梢也没有卖出多少。

最不幸的是，在接近黄昏之时，好不容易有一个客人要买酒，还不小心将其中一坛酒的盖子给摔碎了。

家在远方，夜路难行。挑着酒再上路之时，由于担心酒坛里的酒在自己爬坡上坎的过程中会颠簸而晃荡着洒出坛外，于是货郎顺手扯下一把路边的竹叶放进那个没盖的酒坛之中。

没想到第二天他再次挑上这担酒去售卖之时，有人说那酒真香，于是那坛放过竹叶的酒便很快卖光了。

不过，我想强调的不是酒，而是竹。

我不嗜酒，但嗜竹。

少居农村，家境贫寒，总想跳出囿于一隅的困顿。时常穿行于竹林之中，看到节节攀高的竹，无论在哪种环境都能昂扬向上，不卑不亢，所以视之为励志榜样。

再长，情感孤独的自己喜欢上了看书。有一天偶然读到李贺的《竹》，一种情愫又在心中激荡。

入水文光动，抽空绿影春。

露华生笋径，苔色拂霜根。

织可承香汗，裁堪钓锦鳞。

三梁曾入用，一节奉王孙。

是的，好美！

一直以来，竹是君子的象征，是高尚人格的体现。文人爱竹、咏竹，为竹作诗作画。

只因竹四季长青，秉直劲挺，风雨不惧。“值霜雪而不凋，历四时而常茂”。

据说一根竹子的生长需要五年，前四年仅生长一寸，但在第五年，却以每天递增一尺的速度疯长，不过月余，便成长成高约十多米的成竹。

用四年时间扎根足下土地，然后不长则已，一长冲天。

“根生大地，渴饮甘泉，未出土时便有节；枝横云梦，叶拍苍天，及凌云处尚虚心”。虚心、隐忍、执着、坚持，这便是竹之品格。

水中竹影，微光摇曳；地上竹林，幽雅凌空。劲直潇洒，却又不失人间烟火。编竹为席，可以接香汗；剔竹为竿，能够钓锦鲤；凌云之际，还可与天接……

自此爱竹，且爱屋及乌。

几片竹叶，便可改变一坛酒的本性，并华酌可陈，这也确实是个奇迹。

……

这是竹酒的故事，跟茶无关。

但是一种茶能喝出酒的醺然与意韵，却又不得不令人嗟叹。

是的，有一种茶叫竹叶青，气质上也与竹有关。

竹叶青，这个诗意的名字，能够将一坛酒变得芬芳，让一种酒从此扬名天下，流传1400多年，其神助之力其实源于自然。

一种茶能让共和国元帅也如此倾情，且取相同的名字，说明这种茶也具有名扬天下的品质，和流传时空的天赋。

果然，1985年，在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上，竹叶青荣获国际金质奖。

不过，竹叶青名扬天下的同时，烦恼也随之伴生：不仅竹叶青的名字成了茶企争相使用的品牌，而且仿冒、假造者遮云蔽日，直到引发商标的归属权诉讼，才正本清源。最终，竹叶青商标使用权属于四川峨眉山竹叶青茶业有限公司专有。

一片茶叶，何以风行天下？

因为它天生丽质。

竹叶青茶这个名字虽然得来时间不长，但是其超逸出尘的气质却是由来已久的。

中国，是茶的故乡，这片神奇的土地不仅孕育出了世界最早的茶树，而且还种茶、制茶、饮茶，以茶涵养生命，连通天地，寄寓思想、繁荣文化、创造财富，甚至深入历史的内核。

茶，于中国，是一片有着显著地理标志的树叶。茶，与人类的缘起，被当做一味解毒的药物，或者野菜。《神农·食经》载：“茶茗久服，令人有力、悦志”。

司马相如《凡将篇》记载了二十余种药材，“乌啄桔梗芫华，款冬贝母木蘖蒌，芩草芍药桂漏芦，蜚廉雚菌荈诧，白敛白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸。”

其中“荈诧”，就是茶叶。

其实，四川，是茶的原产地和茶饮发祥地。

古文献记载，秦汉以前，我国产茶地区只有川东的巴族地区。秦灭巴蜀，茶的饮用才传播到中原。

当然，除四川东部的巴人产茶叶外，川西的蜀国境内同样出产茶叶。扬雄《方言》有载：“蜀西南人谓茶为蔎”；

东汉壶居士《食忌》载：“苦茶久食羽化。与韭同食，令人体重。”

在中唐以前，表示“茶”的字是“荼”。《尔雅》载：“槚，苦荼。”

“槚”是茶树的古称。

晋文学家、风水学家郭璞《尔雅注》云：“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮，今呼早取为茶，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。”

而且，川人好茶，自汉唐至今，长盛不衰。

晋人张孟阳《登成都楼诗》云：“借问杨子舍，想见长卿庐。程卓累千金，骄侈拟五侯。门有连骑客，翠带腰吴钩。鼎食随时进，百和妙且殊。披林采秋橘，临江钓春鱼。黑子过龙醢，果馔逾蟹蝑。芳茶冠六情，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。”

诗中所述，四川的香茶在各种饮料中堪称第一，名享天下。如果人生只是苟且地寻求安乐，那成都这个地方还是可以供人们尽情享乐的。

唐时，四川的茶叶生产领全国之冠。

陆羽《茶经》载：“剑南：以彭州上，生九陇县马鞍山至德寺、堋口，与襄州同；绵州、蜀州次，绵州，龙安县生松岭关，与荆州同，其西昌、昌明、神泉县西山者，并佳。有过松岭者，不堪采。蜀州青城县生丈人山，与绵州同。青城县有散茶、木茶；邛州次，雅州、泸州下，雅州百丈山、名山，泸州泸川者，与全州同也。眉州、汉州又下。眉州丹棱县生铁山者，汉州绵竹县生竹山者，与润州同。”

陆羽觉得，唐代的四川茶，以彭州所产为最好，绵州、蜀州所产次之。青城县产有散茶和木茶。而邛州、雅州、泸州所产茶要差些，又以眉州、汉州所产的茶叶最差。

至宋，则有文献载：“唐以前茶，唯贵蜀中所产”，“唐茶品虽多，亦以蜀茶为贵”。

清末，四川按茶叶的品类和传统流向分为五大产区，分别是：

西路茶：以灌县（今都江堰）为中心所产之茶，有腹茶、边茶两种，又称为“正西路茶”。其余汶川、大邑、什邡等县所产之茶为“西路边茶”。

北路茶：以平武为中心，包括北川及甘肃南部茶区所产之茶，供应本省边、腹地及销往兰州等地。

南路边茶：以雅安为中心，包括荥经、天全、名山、邛崃等地所产的茶叶。

下河茶：以下川南道屏山、峨眉、夹江、马边、高县、筠连等地所产之茶为主。原来该地区产腹茶，系腹茶产区。清末因南路边茶不足以供打箭炉的市场需要，经政府批准，采办下河茶由水路运至雅安，制成边茶。所以在相当时期之内，下河茶也纳入南路边茶的产地……

文章写了这么多，真是离题太远了，但其实关键词在此时已经出现了，那便是产自峨眉山的茶。

峨眉山茶既有文化的营养，又有自然的营养，还有仙山的吉祥。

据考证，峨眉山茶与佛家的渊源甚长。

“蜀国多仙山，峨眉邈难匹。”灵秀的峨眉山是佛教圣地，青灯缭缭，梵音绕绕，峨眉山的茶也便有了佛茶的意韵。

自中唐始，茶与禅便互为知己，因而蒙山茶、乌龙茶、碧螺春等不少好茶的制作之术，都源于僧人。

竹叶青也不例外，是由峨眉山万年寺高僧所制。

竹叶青茶为茶中精品，除了与佛教有关外，也跟风景有关，更跟海拔有关。

相比于林林总总的茶叶，竹叶青的重要特点是高山茶。

位置高拔，气候寒凉，昼夜温差泾渭分明，茶树便生长缓慢。再加上云遮雾罩，紫气氤氲，湿度和雾珠环侍左右，芽叶便表里柔软，肥壮厚实，色泽翠绿。

海拔决定着气温的高低，温度决定着茶树中酶的活性。茶多酚和儿茶素随着海拔高度的增加而递减，氨基酸则随着海拔高度的增加而递增。

不仅如此，茶树嫩叶中的芳香物质，也会随海拔的递增而增量蓄积，从而提升茶的品质。

雨量也会随着海拔高度的提高而递增，茶树水分充足，光合作用形成的糖类化合物聚合发生困难，纤维素不易形成，可使茶树鲜叶在较长时期内保持鲜嫩。

因而，由此加工而成的茶便叶条索肥硕、芬芳紧结，鲜爽甘醇，回甘绵长……

翻阅典籍，不难发现我国历代的贡茶、名茶，优质茶，大多出自高海拔的山区。之所以如此，盖因高山具备优质茶叶生长的生态环境。

暖湿的季风从太平洋吹来，在这里凝聚成雨成雾，有一种承日月之精华，汲山木之灵气的植物悠然而清逸地生长。

这里山势雄伟、风景秀丽。

这里是峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺……这里群山环抱，云雾缭绕，是竹叶青茶树的家园与乐土。

就这样，颜值与品位并重，味道与禅心兼具，得天地厚爱，佛音熏陶，竹叶青一出生便拥有了大众娇宠的气质。

于清明前采摘的嫩芽，经过复杂的制茶工艺之后，变成了外形扁条，两头尖细，形似竹叶的成茶。这是峨眉仙山春天的浓缩。

只需一小捻的干净脆爽放进透明的玻璃杯中，一股开水用滚烫的热情拥抱其来自高山的矜持，真情便能被重新打开，真心便能瞬间被释放。

来自山地的明洁和仙境的极美也便舒展开来，且有片片翠绿云逸，自下而上。

如春绿的温暖桃绽，似少女的纯洁清雅。

身材窈窕，滋味浓醇，水色澄碧。

水雾升腾，芬芳四溢，清新朗洁。

在佛门禅看，是佛之所赐，云崖壁生，不惹尘埃。

于百姓来说，能慧眼明心、消疲去乏，怡情修身。

曾经不喝茶的我，也因为喝过竹叶青后，而爱上了喝茶。

陈毅为何为一种茶叶取一个与竹沾亲带故的名字？

原因是，陈毅也是一个爱竹有节之人。

上学时，我们都学过陈毅的《青松》诗：“大雪压青松,青松挺且直。要知松高洁,待到雪化时。”

诗意既刚直又豪迈。这是对坚韧不拔、宁折不弯的高洁气节的抒怀。

少有人知道，陈毅也为正直、坚贞、虚心、洁雅的竹写过词：“莫干好，遍地是修篁，夹道万竿成绿海，风来凤尾罗拜忙……”

这是他1952年7月去浙江莫干山探望张云逸时所写《莫干山纪游词》中的几句。

想必陈毅在峨眉山喝竹叶青茶时，看到杯中茶叶徐徐摇荡形似竹叶的图画，而联想到了竹之气韵，因而取下了这个内涵深刻而又形神俱备的名字的吧？

苏东坡说：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。”

如今生活在高楼大厦间的人，哪堪有地种竹？奔波劳形之余，在寸土寸金的狭缝里得一鸽笼栖居聊度寂寥足矣。

不过，爱竹无妨替代。

泡一杯竹叶青茶，动感的竹林婆娑的竹叶瞬间呈现眼前，于是真诚的画面里，心中的雅识与气节，又满满地回归。

竹叶青，没有人会拒绝这凝华着仙境里有竹之气韵的春天。

（陈新，中国作家协会会员、小说家、散文家、报告文学作家、青年编剧、成都文学院签约作家，成都市作家协会主席团委员。先后在《人民文学》《中国作家》《青年文学》《北京文学》等报刊发表包括诗歌、散文、小说、报告文学等各类作品300多万字。出版有《探海蛟龙》《嫦娥揽月》《蛟龙逐梦》等著作。散文《江凡》入选北师大出版社全国小学《语文》教材课本。）

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