夏园桃已熟，红脸点胭脂；
又到了陕西水蜜桃成熟的季节啦！
关中水蜜桃，自古为陕西一大名产。其特点是：挂果早，产量高，品质好，色泽艳丽，一侧绯红，一侧乳白。正如唐代诗人温庭筠所描绘的“夏园桃已熟，红脸点胭脂”。
陕西水蜜桃个大皮薄，肉质细嫩，柔软多汁，味甜如蜜，芳香可口，关中水蜜桃其品种依果肉色泽分为黄、白、红3种。肉质为黄色者，做罐头、果酒、果汁、蜜饯最好；肉质为红、白色者，以鲜食最佳。
水蜜桃功效与作用:
1、养阴润肺
水蜜桃不单味道甘甜，果汁量大，它还含有丰富的植物蛋白和多种维生素与矿物质，平时人们食用以后能滋阴润肺，也能缓解人类的干咳无痰或斗汗体虚等多种不良症状。另外，人们出现肺虚咳嗽和肺纤维化时，多吃一些水蜜桃还能起到辅助治疗缓解病情的重要作用。
2、清肠排毒润肠通便
水蜜桃中含有大量的植物纤维和一些天然的胶质，这些物质进入肠道以后能吸水膨胀，可以促进肠胃蠕动，而且能清除肠道壁上淤积的垃圾和毒素，经常食用可以起到清肠排毒和预防便秘的重要作用。
3、提高消化功能
水蜜桃中不得含有植物纤维素，还含有一定数量的果酸，这种物质可以促进人体胃酸分泌，也能加快胃肠蠕动，能提高人体消化功能，预防缓解人类的消化不良。水蜜桃味道略酸它还有很好的开胃作用，平时人们出现食欲不振时也可以多吃一些水蜜桃，食用以后能让人们有种胃口大开的感觉。
关中水蜜桃，全身是宝。桃果，含有丰富的糖、果酸、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝r、素、维生素C、蛋白质、脂肪、果胶质等营养成分。’因此，有“桃饱杏伤人”之说。适当吃桃，老少皆宜。故历来有“仙桃”、“寿桃”之称。除鲜食外，还可加工成罐头、桃干、蜜饯、脯酱等。桃果对人体不仅有滋补作用，而且有医疗价值。
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