梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。一般酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈。
调节肠胃功能
我国古药学《本草求真》中记载，青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等状况。临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变冷，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果。
潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开,容易出现腹泻、红疹等过敏性症状。梅子中的青梅酸具有增进食欲,促进唾液分泌,改善胃肠道功能,从而帮助食物的消化吸收,特别是钙质的吸收,强化体质,使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。饭前饮用一杯梅子酒,可使人胃口大开,有助消化。梅子虽酸,但其大部分却是碱性物质,有“碱王”的称号,可以有效地调节体内的酸碱度,抗菌抑菌,可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。
保健功效
梅子是一种强碱性的果实，以梅子制作而成的梅子酒能更好的调节人体内的酸碱平衡，从而对人体健康的好处更是不容小觑的，如心烦、头痛、失眠等症状，都能有效的缓解。
养颜美容功效
青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌，腮腺素又称为“青春荷尔蒙”，有美容健肌的功效。营养丰富：青梅酒摄取了青梅中的全部营养(青梅中有些营养生吃也不能吸收的，通过梅酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在梅酒中了)，含有丰富的维生素和氨基酸。
梅子酒是以梅子于蒸馏酒（米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒，梅子酒具有哪些功效呢？下面我们一起了解一下！
调节肠胃功能
梅子酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等状况。临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变暖，同时可缓解精神压力。梅子中的青梅酸具有增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，并可调节免疫功能，改善过敏体质。
养颜美容功效
青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌作用，腮腺素又称为“青春荷尔蒙”，有美容健肌的功效。青梅酒营养丰富，摄取了青梅中的全部营养，含有丰富的维生素和氨基酸。
腹泻急救药
酒精成分和梅子的有效成分具有促进血液循环，调理肠胃的功效，所以可以缓解腹痛。现在，也有人在突发腹痛时将酿好的梅子酒当止痛救急药。
解毒功效
梅子酒有解毒的功效。食品中曲添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节，因梅子酒含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，故其具有预防结石的作用。
健康提示：
梅子酒虽然功效很多，但是，不宜过量饮用，适当的饮用可以发挥调节胃肠功能、美容养颜、解毒等功效，是一种有利于健康的饮品！
梅子酒的功效与作用如下：
1、调节肠胃功能
青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等状况。
梅子中的青梅酸具有增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。
2、保健功效
梅果是强碱性食物，以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡，保持人体健康。
3、养颜美容功效
青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌的作用，有美容健肌的功效。青梅酒摄取了青梅中的全部营养，含有丰富的维生素和氨基酸。
梅子酒虽好，但是不能多喝哦
梅子酒虽然酸甜可口，但是它的刺激性物质含量比较高，这些物质会对人类的肠形成明显的刺激，会让胃黏膜受到伤害，容易让胃痛胃炎高发，这是人们喝梅子酒的重在危害。
喝梅子酒的禁忌
1、酒精过敏禁止服用
梅子酒虽然是一种果酒，酒精度数也不高，但它毕竟是一种酒水，还有一定数量的酒精，生活中那些对酒精过敏的人群是不能喝的，不然会引发身体过敏，对身体健康十分不利。
2、肝功能不全不宜喝
平时喝梅子酒时还要注意肝功能不全的人也不适合喝这种果酒，因为它含有的酒精会对人类的肝脏形成一定伤害，会加重肝脏负担，特别是那些存在肝炎或者肝硬化的人群，更不能喝梅子酒，不然会让病情加重。
3、热性体质不适合喝
生活中那些热性体质容易出现上火的人群，也不适合喝梅子酒，因为他性子温热，人们喝了以后能让周身发热，而且气管中分泌更多的痰液，也会引发多种上火症状，会让口舌生疮，咽喉肿痛以及目赤肿痛等症高发。
4、不能过量喝
平时正常人群适量喝一些梅子酒，对身体有多种好处，能开胃消食，也能增加食欲，但过量喝梅子酒，就会加重身体肠胃负担，甚至会影响肝脏解毒功能，会直接危害人们的身体健康。
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