我是广东阳江人，阳江好吃的特别多，比如钵仔杩，猪肠碌，咸汤圆，叶贴，酒杯印，阳春蜜汁三宝，阳西灰糍，益智子，仁面子，牛腩粉，牛杂，芋头糕，三甲切粉，阳西鱼玛，鹅乸饭，乡下酒席的香芋扣肉，砂仁蒸排骨（塘角鱼）等等！欢迎大家建议补充……
阳江
1.钵仔杩
钵仔杩，阳江的阳春市当地的著名特色糕点，在阳春市大街小巷四处可见。钵仔杩，包括白杩，糖杩，芋头杩等等，我最爱的口味还是白杩。
钵仔杩
吃法：放置花生蒜油、秘制酱油、花生粉末，切方块状用竹签蘸酱于花生一起入口。口感爽滑弹牙，酱香四溢，既有蒜的焦香味又有花生的脆香味，再蕴含米糕着软滑弹牙真的是回味无穷，吃而不腻。
白杩
香芋杩
2.猪肠碌
猪肠碌，阳江四大美食之一，大火爆炒的豆芽馅+唇齿留香的熟芝麻+又薄又细的米粉，好吃的不要不要的额，吃过的人都忘不了！猪肠碌搭上一碗白粥，配上“瓜咸”，是我屋的经典吃法。
猪肠碌
猪肠碌
3.咸汤圆
在年三十的早上，就喜欢吃一碗热腾腾的咸汤圆，再去贴对联，忙活除夕夜的晚饭，这大概是记忆里最好的团圆场景。
咸圆子
最简单的做法：
材料准备好，然后在锅中加入花生油，把食材（鲮鱼肉末+走地鸡鸡肉+排骨+白萝卜粒）倒入锅中，加入盐和酱油炒香，不用添加任何的味精，汤底鲜到爆炸，注意不要炒得太久，否则肉会老，然后再加入适量的水，煮至沸腾，加入手工汤圆，煮到汤圆全部浮在汤底之上即可起锅。
咸圆子
4.酒杯印
这道美食或许不算好吃，但是在记忆里的地位确实很足，小时候爷爷奶奶总会做给孙辈的我们吃，外皮粉粉的，里面是白砂糖和花生馅料。
酒杯印
酒杯印
5.阳江叶贴
叶贴就是用叶子贴的饼，一般是用树菠萝的叶子，阳江当地逢年过节，婚丧嫁娶都会准备的美食
叶贴
6.阳西灰糍
灰糍阳西人喜欢吃灰糍。一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍，吃上一个，清凉爽口，滑嫩甜脆。隐约记得家乡的集市上总是有人售卖，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风味。
灰糍
做法：灰糍可用小米磨浆加入灰水蒸熟，也可以用枧沙（或黄豆荚灰水）与糯米粉搓成一大团，放进锅里蒸，熟透后取出，做成一块块蘸糖水吃，口感脆滑。
灰糍
7.牛腩粉
阳春牛腩粉用得不是米粉，而是薄河粉。爽滑的河粉配上炖煮的浓香四溢的牛腩，再撒上一把葱花，这味道不得不叫阳春人回味。
牛腩粉
8.春砂仁蒸排骨
将砂仁冲洗干净并拍扁，让它更好地释放香味，排骨切好备用，春砂仁和排骨加上油盐酱油搅拌均匀即可，放到电饭锅中蒸熟，饭熟了排骨就好了！ 或者另起锅煮开开水，放在锅中蒸大概15分钟左右即可。
春砂仁蒸排骨
常见砂仁膳食：⑴砂仁焖排骨、⑵砂仁鲫鱼汤、⑶砂仁蒸鲫鱼、⑷砂仁蒸鸡、⑸砂仁蒸猪腰、⑹砂仁肚条、⑺砂仁粥、⑻砂仁酒、⑼砂仁鲫鱼羹
9.仁面子
仁面子也叫仁面果，是野生水果的一种，它成熟以后外表多为绿色，味道特别酸，平时人们喜欢把它腌制以后食用，这样既能缓解它的酸味又利于人体对它营养成分的吸收和利用。
仁面子
10.益智子
记得小时候奶奶家屋子后面就种了一棵益智子，开花的时候很香很香，花也是非常惹人爱！
益智子花
益智子可以制作成酸酸甜甜的一种类似果脯一样的美食！小时候长辈经常买来“送粥”，意思是当伴粥吃的小菜！酸酸甜甜超级开胃！吃过的话再次回忆起那个味道，总是忍不住吞口水！
益智子
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