速冻油豆角 ：500
土豆 ：1个
五花肉 ：100
辅料
葱花 ：适量
东北大酱 ：1勺
花椒面 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.将土豆削皮切小块
第二步
2.五花肉切薄片
第三步
3.将切好的肉放入锅中煸炒8成熟，加入适量大豆油，油热后加入葱花和土豆块继续煸炒
第四步
4.将土豆炒至微黄后加入一勺东北大酱炝锅
第五步
5.加汤，这步比较关键，切不可加得太多，稍微没过土豆，不要全都没过就可以了
第六步
6.将油豆角放入锅中，加适量花椒面，盐，盐不要放太多，因为先放的酱也是咸的，盖好锅盖，大火烧10分钟，听到锅中有滋滋声，就可以关火了
第七步
7.大功告成，美味上桌
烹饪技巧
烧油豆角切忌添汤太多，这样做出的豆角水分的，味道不浓，再有就是火候不能太柔和，这样做出的豆角颜色不好看，口感也不好，掌握这两点这道菜就OK了。
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