莲藕营养价值高、味道好，最近几年的行情一直很好，种植面积也在不断加大，再加上现在乡村振兴，很多村里原先废旧的水沟，都在清理之后养上了莲藕。这样不仅美观还可以带来不小的经济效益，而且条件合适的地方还可以在藕池里加入泥鳅和小龙虾等，还可以带来一定的经济效益。
老家一直有三个池塘，养莲藕和鱼，收成一直也不错，今天就和大家来说说，如何养莲藕。
一、选择合适的莲藕品种
莲藕的繁殖也有很多的方式，有的是直接用莲子繁殖，也就是我们常说的莲蓬子。但是不建议这种方式，因为莲子外面有一个很坚硬的壳，要想让它能长出芽来，必须通过人为的手段将果壳敲破。可是个技术活，敲得轻了，芽长不出来，敲得重了，破坏了种子，也不会再发芽。而且用莲子还有一个坏处，种子的营养有限，前期生长特别慢，往往钱一个月要细心的保护好小苗。一旦前期水温或者是其他条件不合适，第一年就很难结出可以卖的莲藕。还有一种方式是整棵藕繁殖，这样成活率高，但是成本也比较高。我们现在常用的一种方式就是子藕繁殖，其实就是找大藕旁边的完整的小侧枝，但一定要保证藕芽和靠近藕芽的那段藕节是完整的，没有任何的损伤，要不然会腐烂。为了保证成活率，一般都是把子藕放到阴凉的地方，先放个几天，再涂抹上一些防止腐烂的药剂，当然，这个药剂等到长大了，完全不会对人有害。一般种植莲藕都是在谷雨前后，气温比较适宜，地温在15度左右的时候比较容易发芽，一般藕池里放两个藕芽的那种子藕，50厘米一棵，第二年就可以长满整个池塘。这个种弄过来长大。植也有门道，就是如果是那种早上市的品种，可以适量的稠一些，如果是晚上市的品种，则可以种植的稀一些，给莲藕留下充分的生长时间！
现在在村里的水塘，一般比较浅，适合的品种有白莲3735、白莲藕、和六号，这样单纯的说，可能比较抽象，其实一个方法很简单，就是到周围其他的池塘去看看，如果不是为了纯粹的观赏，还是开白色花的藕比较高产。所以，可以选择一个比较合适的藕池，买他家的藕栽子。
二、选择合适的藕田
有很多人想要在旱地里种植莲藕，但是这样容易受天气的影响，一旦湿度过低，莲藕的生长就会受到限制，因此，我还是建议将莲藕栽植在有比较好的水的藕池里。藕池也有一定的讲究，藕池一定要提前准备，一般都得提前个半月就把肥料混合到藕池里去，然后把藕池的底弄平。在种植莲藕的前两天，再把土地就行翻整，让肥料和泥巴混合的好一些，避免有些地方肥料过多，造成烧苗。
三、池的水管理
藕池的里的水尽量不要是长流水，就是一直是流动的水，因为这样容易将藕池里的养分流出去，这样藕也长不大。而且莲藕在不同的生长阶段都有不同的需求，在刚种下的时候，要发芽，所以水要浅，这样太阳晒得比较透，水温也比较容易上来，有利于它快速的发芽。夏天的时候，莲藕快速生长，需要大量的水分，所以水要稍微多一些，一般不要没过莲藕20厘米。
四、莲藕施肥的注意事项
前面也说了莲藕在种植之前，我们都会在空的藕池进行一次施肥，想要让莲藕长得又大又好，一般在生长期还有追加两次到三次的肥料。一次是在小荷刚漏角的时候，一次是每个莲藕都出现五片左右的叶子的时候，最后一次就是在所有的藕叶都长出来的时候。每次的施肥量根据藕池的肥力来决定，有个小的窍门就是看莲藕的叶子，叶子绿中发黑，那就是土壤肥力够的表现，如果叶子泛黄，而且比较薄，那就是要施肥了。一般建议施农家肥，因为农家肥的肥力发挥作用满，而且会增强土壤透气性，莲藕的口感也会更好。
五、莲藕的病害注意事项
莲藕是一种比较好管理的植物，种植莲藕20多年，基本没有碰到过病虫害的现象，就是有一点注意，藕池里可以养鱼和小龙虾，但是前往别养殖草鱼，草鱼啃食藕芽。像枯萎病、腐败病这些病，一般很少见，只要保证水质清洁，不要让藕池里流进生活污水，基本不会生病。
养殖莲藕特别容易，而且想要在家里养的话，随便找个大点的桶或者盆子，放到阳台，按照上面的步骤，基本自己吃是可以够了。
当我们折断藕时，可以观察到无数条长长的白色藕丝在断藕之间连系着。为什么会有这种藕断丝连的现象呢？ 这就要观察一下藕的结构了。原来植物要生长，运输水和养料的组织，叫导管和管胞。这些组织在植物体内四通八达，在叶、茎、花、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。 植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚，成各种纹理，有的呈环状，有的呈梯形，有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的，特称螺旋形导管。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，直径仅为3～5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右。 藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了。如果你采来一根荷梗，尽可能把它折成一段一段
老话说的好藕断丝连
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