你好，很高兴能解答您的问题
果酱泥含有天然的果酸，它能促进消化，增强食欲。多数果酱中都含有丰富的微量元素铁，所以果酱还能预防贫血。
果酱口感酸甜，和面包吐司可谓是完美搭配。和酸奶配在一起口感也很好。自己制作的果酱，那才是真材实料。
果酱的种类繁多，今天来介绍几种果酱的做法：
一、草莓果酱
二、桑椹果酱
三、山楂果酱
四、苹果果酱
以下是具体做法：
一、草莓果酱
做法：
步骤1
新鲜的草莓加入清水，放点盐，浸泡十分钟，这样可以泡出里面的脏东西，然后用清水冲洗干净。
步骤2
洗净的草莓控一控水，然后把草莓蒂去掉，把草莓切成小块。
步骤3
把切好的草莓装入盆中，加入适量的冰糖。然后轻轻地搅拌均匀，让草莓腌两个小时，腌出一点水。
步骤4
步骤5
把草莓放入锅中，开火煮开，把锅中的白沫撇掉，继续熬煮，煮的过程中，要不断的搅拌，防止粘锅。
步骤6
在锅中滴入几滴柠檬汁，能让草莓酸甜可口。
步骤7
草莓变色后就可以出锅。草莓酱做好后，屋里飘着满屋的香气，让人垂涎欲滴。
小贴士
如何判断草莓酱是否熬好，滴一滴草莓酱在装有清水的碗里，如果草莓酱直接沉底，没有散开，说明草莓酱已经熬好。
二、桑椹果酱
做法：
步骤1
桑椹去蒂，放入盆中，加入清水洗净。
步骤2
洗净的桑椹控干水分。
步骤3
把桑椹倒入锅中，开小火，用勺子把桑椹碾碎。
步骤4
在锅中加入冰糖，不停地搅拌。
步骤5
加入几滴柠檬汁，翻炒到粘稠度适合，即可出锅。
小贴士
没有冰糖也可以用白糖代替，桑椹在煮的过程中要不停搅拌，防止粘锅。
三、山楂果酱
做法：
步骤1
山楂用盐水浸泡10分钟，再用清水洗净。
步骤2
把山楂一切为二，去籽，去蒂。
步骤3
锅中加入适量的冰糖，开小火，慢慢把冰糖熬化，加入山楂。
步骤4
小火熬，期间要不停地翻动，熬至山楂变软，滴入几滴柠檬汁，即可出锅。
步骤5
把山楂倒入干净的盆中，用勺子压碎，或者用料理机打成山楂果泥都可以。
小贴士：
山楂果酱味道酸甜可口，用来炖排骨也是不错的哦！
四、苹果果酱
做法：
步骤1
苹果洗净去皮，去果核，切成小块。
步骤2
切成块的苹果立刻放入淡盐水中浸泡一会儿，防止苹果氧化变色。
步骤3
把苹果捞出，在上面撒上一些冰糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌渍三十分钟，会腌出一些水分。
步骤4
把腌渍出水的苹果倒入锅中，开小火煮，期间要不停地搅拌，苹果用铲子压碎。喜欢吃整一点果肉的，也可以不用压太碎。
步骤5
煮至苹果变成透明状，加入几滴柠檬汁，粘稠度合适，就可以关火出锅了。
小贴士：
1.苹果尽量切的小一点，这样节省熬煮的时间。
2.柠檬汁也可以用白醋代替。
希望我的解答能够帮到您
一分钟学会做法式手工果酱 一次性get 4种果酱
学会做果酱不用排队就能喝网红果茶
关于对果酱的看法都在图五就不叨叨了粗暴上做法
油桃果酱
油桃和白砂糖的比例3:2
油桃洗净去核放入无油无水的锅里煮至糖融化汁液沸腾大泡，熄火倒入豆浆机打碎(炒鸡香)然后倒回锅里开中小火熬煮，放入丁点白醋和盐，熬煮至粘稠.记得要搅拌煮喔，白醋可以用柠檬汁代替也可以的.
油桃果酱个人很喜欢，和其它果酱相比香甜中多了一丝清爽，冷藏后的口感很是惊艳，淋在酸奶 土司上完全停不下来，我家人很喜欢油桃果酱做的果茶.
香芒百香果酱
芒果肉360克 百香果汁65克 柠檬汁16克 糖190克
热带风情的感觉，浓郁的芒果味和百香果的酸甜相得益彰.
菠萝酱(颗粒版本的喔)
去皮菠萝1个 柠檬汁 糖120克(看菠萝甜度自行增减)
一个菠萝剁碎，就是剁碎(不用泡盐水)，然后和糖放入锅里熬煮至粘稠，放入柠檬汁搅拌均匀.记得要搅拌搅拌切记.
大颗粒的口感浓郁的菠萝香在口腔散开真是好爽，做糕点馅料味道也是独具一格.
百香果酱(最能保存营养的一个方子)
百香果5斤 白砂糖2.5斤 柠檬1-2个
百香果洗干净后挖出果汁放冰箱冷藏，把百香果皮加水放入锅里熬煮软透至可以轻松挖出果皮的肉不要外层硬壳(这是一个大工程建议追剧时做)果皮放入豆浆机打碎，打不动可以加适量水，然后把打好的果皮泥和糖放入锅里熬煮至粘稠，记得搅拌，关火，然后放入百香果汁和柠檬汁搅拌均匀，开中小火煮开就可以装瓶了.
很多方子都是只用果汁的，试试下带果皮肉的，味道很惊艳！百香果皮营养也是很丰富的，熬煮的时候特别香.做好的果酱酸酸甜甜特别冲击味蕾，满意满意.此方的果酱能保存很久喔.
碎碎念:果酱加柠檬汁会让果酱不会甜到鼾，口感更好喔，瓶子是洗净放入烤箱100度30分消毒的，瓶盖开水泡一会然后把盖子放烤箱顶层外壳上面利用散出来的热烘干瓶盖，趁热装瓶倒扣，所有果酱都是.
果茶做法是果酱一勺至二勺加半杯冰加上冷泡的茶，吼吼喝.
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/64622.html
