石家庄井陉有什么值得推荐的美食吗

首先是井陉闲饭。我走遍了大半个中国。发现只有井陉有这种美食。包括石家庄也没有。虽然他们之间不到四十公里。它的农家做法是：先用大铁锅烧开一锅水。然后依次放入，小米，北瓜片，红薯开始煮。快熟的时候再放入杂面条。接着煮。要熟的时候放入菠菜，食盐就可以了。做好这一锅闲饭最少需要一个小时。时间长一点更好吃。这是最具有井陉特色的美食。我不敢说多好吃。但是它的营养价值是非常高的。肯定是健康食品。

其次是井陉缸炉烧饼。它流行于石家庄，哪里是发源地说不清楚。哪里的最好吃也没有定论。但是在上个世纪五十年代。周总理视察井陉煤矿。他老人家吃的就是井陉的缸炉烧饼。这里的缸炉烧饼分为酥烧饼和一般烧饼两种。酥烧饼用驴油加工制作，配上密密麻麻的芝麻。入口即化。味道很不错。

第四是井陉抿须。这个也是井陉特有的。它要用一套专用工具来制作。用一块铁板打上眼儿。把和好的杂面放上去，抿到锅里。形状和面条一样，但是它非常短。也只有两公分长。配上井陉的酸菜卤。很好吃。听说井陉三矿有一家做得很有名。你可以去尝尝。

井陉美食很多。想吃以后再给你介绍。

抿须儿

井陉煎饼

历史悠久，闻名遐迩，这与井陉的地理环境有关。因井陉县地处太行山东麓，多为山区，素有“七山二水一田”之称。又因土地贫瘠、多旱少雨之故，历代人民多以种植小杂粮为生。为了改善生活质量，聪明的井陉人发明了粗粮细作小吃——井陉煎饼。井陉煎饼制作技艺于2011年列入石家庄市级非物质文化遗产名录。

四十八大碗窦王宴

井陉特色美食。据传，夏王在一次打仗凯旋后，为鼓励士气，要犒赏三军。时至今日，当年那种大口吃菜、大碗喝酒的庆功场面依然盛行不衰，人们把犒赏三军的窦王宴转化为缅怀夏王功绩的祭祀贡品传承下来。

豆面饸饹

清水豆面饸饹是井陉当地的一种风味小吃，上世纪50年代曾在井陉天长镇流行一时。除了具有汤清味美、浓香怡人、冷热均可、四季皆宜等特点外，还具有利口开胃、增强食欲等功效。

黄子

是井陉传统地方风味食品，有的地方也叫饼折，黄子一般用玉米面做原料，也有用小米面、玉米面掺以少许白面的混合面粉做为原料。是井陉人过去常食的粗粮细作食品。

缸炉烧饼

说起石家庄的美食，缸炉烧饼绝对是市民喜闻乐见小吃之一，那热热的带有芝麻香的长方形缸炉烧饼，香脆可口，街头巷尾都能看到它的身影。

据考证，缸炉烧饼就产生于井陉。当年周总理到井陉煤矿视察，就曾对井陉的缸炉烧饼称赞不已。

云头儿传统地方风味食品，绝对是细粮精做的代表了：和两块面，一块普通白面，一块加红糖或甜面酱和成红色，两块分别擀成薄饼，叠在一起卷起来，再切片，断面红白相间。这样如层层花纹一样的食物够好看的了吧，还不行，还要用两手各拿一双筷子，在入锅炸之前，逐个将椭圆形面片夹出几个凹来，夹完之后，变得和画上的云朵一样一样的。

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