甘薯跟糯米哪种材料做贻糖好？题主问的“好”是指味道好？还是效果好？还是……
下面我从几个方面阐述一下我的观点：
1.颜色：甘薯做出的贻糖呈深褐色，糯米做出的贻糖为棕色。
2.味道：都以甜味为主，区别是甘薯做的贻糖有薯香味，而糯米做的贻糖有糯米的青香味。
3.成本：目前市场上的甘薯每公斤1.4元，糯米每公斤7元；含糖量甘薯是29.5%，糯米是76.3%；产出一公斤贻糖的成本～甘薯：1÷29.5%×1.4=4.74，糯米：1÷76.3%×7=9.17。通过计算我们可以看出用糯米产出一公斤贻糖的成本几乎是甘薯的2倍（附常见食物含糖量表，可以看到甘薯跟糯米的相关数据）
4.药用：根据国内多年使用贻糖入药的经验，糯米类贻糖为首选，甘薯类贻糖次之
关于贻糖的制作流程就不具体介绍了，各平台都有图文或者视频，大致是：原料选择——糊化——糖化——浓缩。大家可以根据自己的需要选择用甘薯还是糯米。
附常见食材含糖量表（里面有甘薯跟糯米的相关数据）
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