人参有补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，开心益智之功效，久服轻身延年，性温归脾肺心肾，具有大补元气，益脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的功效。
人参能大补元气，大病久病所导致的气虚极，气短神疲脉微，重危症后单用如独参汤，可以搭配其他药物可改善脾气虚衰引起的倦怠乏力，食少便溏等症，如四君子汤、参苓白术散、补中益气汤。
还可用于改善肺气虚衰或肾不纳气导致的气短、气虚喘，呼吸功能减退，或肾阳气虚衰肾精亏虚导致的生殖机能下降。
人参补气又能生津常用于热病之后气阴两伤导致的口渴心烦，脉象虚弱，如生脉饮；人参补气以生血养血，对于气血两虚，可以常服八珍汤、或十全大补汤、归脾汤等，为补气生血之药。
另外人参补心气可改善，胸闷气短等心悸失眠虚衰的症状，并能安神，是治疗失眠多梦健忘的常用药，多和酸枣仁、远志等药同用。
单纯气虚用白人参，气虚不甚可用党参代替；有阳气不足适合用红参、高丽参；气阴两虚适合用西洋参。
人参贵重，炖服最好的，可以将人参切片，隔水蒸服效果最好，不适合跟其他药物同煎，以免浪费药材。
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