拥有“菇中之王”桂冠的红菇，是一种营养价值很高的植物，是天然营养佳品。
随着年龄的增长很多朋友时不时的会感到手足麻木、腰腿酸痛、四肢抽搐等，食用些红菇会很有帮助。
经常食用红菇的话，不仅可提高免疫力，还可以使肌肤细润、精力饱满，延年益寿。
现如今谈癌色变，常食用红菇可以有效的抗癌。
对于胆固醇偏高的朋友，食用红菇对降低胆固醇很有帮助。
女性朋友可以多吃些红菇，红菇对皮肤很有好处。对于产妇更要吃了，不仅可增加母乳量，有助小孩成长，还可以改善贫血。
我们可爱的小朋友也可以多吃点红菇，可以预防消化不良和儿童佝偻。
年轻的朋友、新婚的朋友、开始造人计划的朋友也可以吃点红菇，红菇有滋阴补肾的功效，还有助于强身健体，增强体力。
红菇营养丰富，其他方面的功效，我们一起再慢慢品。
一般人都适合食用红菇，可以说是老少皆宜。尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下者、癌症患者。
温馨提示
到目前为止红菇还无法人工栽培，是纯天然食品。每次食用几朵足够了，建议5朵。
红菇，又叫做大红菇、正红菇，以福建永安的红菇较为有名。红菇的食用没有什么禁忌，一般人都宜食用，特别适合孩子、孕妇和贫血者。
红菇具有滋阴活血、健脑养颜、补肾润肺、开胃等作用，特别适合妇女坐月子的时候食用。
红菇炖脑花
准备：干红菇1两，猪脑4两，胡椒粉、生姜、雪梨、和食盐、味精各适量。
步骤：
1、生姜去皮，清洗干净拍松切成片。水锅注入清水烧开，猪脑去掉血污后，放入沸水中过水，再清洗干净，放入炖盅内。
2、雪梨洗净去核、籽，切成块。血菇用清水泡发，清洗干净跟雪梨一起放入炖盅。加入清水、生姜、胡椒。
3、加入食盐、味精，盖上盖子隔水炖几个小时，即可食用。
红菇焖豆腐
准备：干红菇30g，豆腐半斤，蒜瓣、青椒、耗油、食盐、味精、生抽、清油各适量。
步骤：
1、红菇用水泡发，挤干水分。炒锅注入植物油烧热，将红菇放入拉油后沥干水分。豆腐切成长条，放入油锅炸至金黄。
2、蒜瓣去皮后切成碎末，青椒洗净去籽，切成丝。炒锅置火上，放入青油，下入蒜末煽炒出香味。
3、撒入耗油，加入豆腐、红菇、青椒，添加适量清水，翻炒至熟，入味后再焖几分钟即可出锅装盘。
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