豆奶的营养价值还不错，是由大豆经过加工加入奶粉、加工而成。大豆中的大豆磷脂可以激活脑细胞。大豆是唯一一个蛋白质含量可以媲美牛奶的植物饮料，其中含有丰富的维生素尤其是大豆异黄酮优势尤为突出，会帮助降低癌症发生的概率，帮助降低乳腺癌的风险。特别是更年期的女性特别有益。
和牛奶相比豆奶中的蛋白质、脂肪和多种维生素基本可以以媲美但是钙含量就要差很多，但优势是它是植物性的没有胆固醇，对于医生告知要控制胆固醇的脂肪的老啊人更适合。所以先从营养上牛奶会更胜一筹。后来发现有的豆奶还强化了钙和膳食纤维。这样的话在营养上也更近了一步。
豆奶可以说是植物饮料中最好的一种了，对于牛奶过敏或是素食者来说真的是非常好的选择。那选择的时候也是需要注意的看他的配料表第一位是水第二位就是大豆这种的而且大豆含量相对越高越好，最好是无糖或是木糖存的。营养成分表主要看他的蛋白质含量最少要大于等于2.0那种的建议购买。
豆奶每天喝1-2盒是可以的，尤其是限制胆固醇和脂肪的老人还有更年期的妇女。但是我不建议用豆奶来替代牛奶，那样钙的量是很难满足的需求量。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/78718.html
