杨梅你吃对了吗(杨梅几月可以吃)

杨梅的成熟季节到了,正值杨梅大量上市时间,那么杨梅,大家都吃对了吗?

杨梅盛产于我国南方,被称为“果中玛瑙”,素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,酸甜可口,消食开胃。

杨梅,你吃对了吗?

别名:机子、圣生梅、山杨梅

性味

味甘、酸,性温。归脾、胃、肝经。

功效

生津止渴,涩肠止泻,和胃止呕。

用法用量

每次10~30g,生食、腌制、煎服,研末或浸酒。

使用注意

多食助湿生痰,损齿。

营养成分

梅子中含有一定量的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸等营养物质。

以下几种杨梅的吃法可以试试哦~

冰镇杨梅汤

杨梅,你吃对了吗?

1、选择新鲜的杨梅;

2、加入盐水浸泡半个小时后清洗干净;

3、加入大量的水、适量冰糖煮至杨梅变熟变软,汤色变红;

4、煮好后浸泡一个晚上,再放入冰箱冰镇几个小时就可以食用了。试试吧,非常美味哦!

杨梅酒

杨梅,你吃对了吗?

1、杨梅用盐水清洗干净,沥干水分;

2、准备广口玻璃瓶一只,方便以后取杨梅;

3、一层杨梅一层冰糖装满瓶子的3/4;

4、铺好后倒入高度白酒(清香型50°以上),酒要末过杨梅两到三公分。

然后就是等待两三个礼拜就可以喝了,是不是超级简单。如果家中有杨梅又吃不完,不妨试试做瓶杨梅酒。

杨梅干

杨梅,你吃对了吗?

1、杨梅用盐水清洗干净,沥干水分;

2、冰糖加水煮开,加入杨梅大火熬煮(水与杨梅平齐)。烧开后调中火,直到汁全干。杨梅小了一圈;

3、杨梅捞出,放入微波炉中中火叮10-15分钟;

4、放凉后在白糖中滚滚滚~好吃的杨梅干就这么完成了!

杨梅酱

杨梅,你吃对了吗?

1、杨梅用盐水清洗干净,沥干水分;

2、用小刀把杨梅的果肉部分削下来;

3、把杨梅果肉部分放在锅子里,放白砂糖,中小火,边煮边用木铲把杨梅果肉捣碎;

4、加入适量麦芽糖,边煮边搅拌。前半程可以用中火煮,省时间;

5、煮到果酱稍有转浓稠的迹象,半个柠檬挤汁加入果酱中,再边煮边搅拌,直到比你想要的果酱稠度稍稀的状态,关火;

6、煮好的杨梅果酱在锅里稍凉,准备一个耐热防爆的容器;

7、在果酱温度不低于85度的时候,装瓶,盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。

吃杨梅注意事项

①杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用,胃炎、溃疡病患者不要贪吃。

②杨梅性温热且较酸,牙痛、胃酸过多、上火的人也不宜多食,孕妇也应适当控制。

③总体而言,杨梅虽然美味,但食用不宜过量,要根据个人体质适量食用

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