怎么分辨椴树蜜，希望对大家有帮助！
椴树蜜产于长白山、小兴安岭等东北地区。颜色为浅琥珀色或略深，易结晶，结晶为洁白或微黄。
鉴别方法和其他蜜种一样，1 在未结晶状态下闻其香味，（任何天然蜂蜜都会有或浓或淡的花香)，如果有白糖红糖或刺激的糖浆味可视为假货；2 取部分蜂蜜于干净矿泉水瓶内，加少半瓶清水剧烈晃动，纯天然蜂蜜会产生大量白色泡沫，且久久不散，几个小时仍然存在，如此可视为真，反之为假。（下图为我做的实验，超市蜜和纯天然蜂蜜对比）
在鉴别为真蜜的情况下可通过拉丝……等方法对比粘稠度，此时越稠品质越高。3 结晶状态下观察其颜色性状，凡正宗优质椴树蜜结晶均为大油状（就是猪油）洁白或微黄的膏状细腻颗粒。手捻松软易化，用筷子可一插到瓶底，硬脆或插不动者为假。亦可将结晶蜜放在四五十度的水中慢慢融化（切记不可高于60度，最好在50度以下），取融化后的蜂蜜作上面第2项实验。
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