如何让香油保鲜
将香油放入1个干净的小玻璃瓶中，按500克香油放1克盐的比例，把盐放入香油中，然后将瓶口封好，摇动瓶子使盐溶化，放在阴凉处。3天后，没有溶入香油的盐基本已经分离出来，此时就把沉淀后的香油倒入干净的棕色玻璃瓶中，拧好瓶盖（勿用橡皮等会产生异味的瓶塞），置于阴凉处，吃的时候直接取出即可。
香油的存放
将芝麻香油放入玻璃瓶中，储存在阴凉、通风、避光的地方。
香油之所以要避光，是因为在光线下存放容易氧化变质，所以要避光。
芝麻香油最好不要储存在冰箱里，储存在冰箱里会结晶。虽然不影响芝麻油的食用，但是芝麻油的口感会更差。
日常购买建议选择小瓶，不易浪费，避免放置时间过长。
扩展数据：芝麻香油的功效
1、 延缓衰老芝麻油富含维生素E，具有抗衰老和增进食欲、提神明目、促进皮肤再生和修复的作用，具有美容的功效。
2、泻药，芝麻油富含油脂，有通便的作用。经常喝芝麻油也可以缓解慢性咽炎和声音嘶哑。
芝麻香油的选购
购买芝麻油时要小心。选择清澈透明，无浑浊悬浮物的芝麻油。
优质芝麻油颜色为浅红色或黄色。如果分层或者颜色太深，说明里面加了其他油。
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