#冬日生活打卡季#
苹果是很多人都喜欢吃的水果，营养价值很高，可以促进消化，补充营养。而生姜也是经常能看到的调味食材，生姜可以发汗解表，外感风寒，恶寒发热、头痛、鼻塞，轻者，可与红糖等量煎服。可作其他辛温解表的辅助品，以增强发汗解表作用，生姜不仅可以去湿除寒，是一味很好的调味品。
最近天气越发地寒冷，我们吃的东西大多都含有比较多的热量，怎样才能避免我们受到寒气的侵扰。天冷之后，很多人不爱运动，很容易导致摄入的热量，无法完全消化，使得体重上涨。可以从饮食上入手，利用生姜和苹果做一道刮油的汤水。
苹果含有维生素、苹果酸、膳食纤维等，可以促进消化，而生姜又是温热的食物。在寒冷的冬天，将它们放在一起做成苹果生姜水，隔三差五喝一次，让全身都变得特别舒爽。
加工步骤：
一、将苹果和生姜清洗干净，在清洗时，可以用食用盐揉搓苹果和生姜的表面，这样可以把苹果生姜清洗得更为干净。
二、将苹果再次用干净的清水清洗干净，避免苹果表面有食用盐，然后苹果不要削皮，直接切成块状，随后把苹果放入水中，加入少许的白糖浸泡。
三、将清洗好的生姜切成丝状，然后用食用盐，把红枣、枸杞清洗干净，将它们放到一旁备用。
四、在锅内放入比较多的水，之后放入苹果，大火煮5分钟，随后把姜丝、红枣、枸杞一起放入锅中。
五、根据个人口感放入冰糖，最好使用黄冰糖，这样煮出来的汤颜色会更为鲜亮，如果家里没有黄冰糖，也可以使用白冰糖。也可以使用白砂糖，但白砂糖最好准备出锅的时候再放，如果不喜欢甜口的汤水，也可以不放糖。盖上盖子，中火焖15分钟，中间不断搅拌一下汤水，15分钟之后，美味的苹果生姜水就制作完成了。
烹饪技巧总结：苹果、生姜、红枣、枸杞一定要用食用盐清洗过，食用盐有杀菌消毒的功效，并且是颗粒状的，可以增大摩擦力。能够把生姜、苹果、红枣、枸杞表面的灰尘和细菌清洗掉，把食物清洗得更为干净。
苹果最好不要削皮，并且切成块状之后，最好能够把苹果放入水中。因为苹果是比较容易氧化的，将它放入水中之后，苹果就无法接触到空气，可以尽量避免苹果氧化变黑。
而在泡的时候，可以加入少许的白糖，苹果吸收了糖分之后，会变得更为香甜。
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