太子参的功效与作用，食用方法

生活中，总有些家长给小孩吃参类补品导致兴奋、睡不着觉、烦躁，也有部分给小孩食用过多的燕窝、雪蛤、海马、巴戟等补肾的食材导致性早熟、长不高的例子。中医讲虚则补之，所以建议家长不要给小孩过度补益。如果真有必要给小孩进补，今天给大家介绍一味适合小孩的滋补药材——太子参。

太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根。夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干。太子参出自《本草从新》：太子参，虽甚细如参条，短紧结实，而有芦纹，其力不下大参。太子参属于补气药中的清补药，与同是补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，滋补药力相对要弱一些，但它的长处正在于此，因药性平和，堪称难得的清补佳品，尤其适用于婴幼儿，所以它的别名又叫“孩儿参”或“童参”。

太子参的功效作用

太子参，作为中医里的滋补中药之一，具有很高的药用价值，太子参甘、微苦，平。归脾、肺经。具益气健脾，生津润肺的功效，对脾肺的功能有很好的提高作用。因太子参和人参的作用非常相似，但作用比人参弱，副作用也比人参小，特别适合小儿、老人及虚不受补的人群。

它主要的临床应用有：一是脾气虚弱导致的脾虚体倦，还有食欲不振、脾虚的腹泻等；二是病后比较虚弱，导致身体的乏力、气短、精神倦怠等；三是太子参在补气的同时，也有滋阴的作用，所以对于气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多等症状有一定的功效。

太子参的食用方法

太子参要怎么炖给孩子吃比较好呢？一般可搭配瘦肉、无花果、玉竹、山楂、石斛等食材炖汤为宜，一方面可加强太子参的药效；另一方面又不影响太子参的食疗效果，而且还能改善食用口感，让炖品味道甘鲜，小孩乐于食用。今天就介绍一款简单又滋补的——太子参无花果瘦肉汤（3～4人份）：

材料：瘦肉400g、太子参20g、无花果50g、蜜枣2个、盐适量、生姜2片。

做法：先把瘦肉“飞水”；把所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮开，再转小火同煲1小时左右；根据个人口味的轻重加盐调味后饮用。

功效：无花果味甘、性平，有清热生津、健胃清肠、解毒消肿的功效，搭配太子参和瘦肉炖汤，此汤清润醇和，既可滋补身体，还味鲜好吃，有健胃理肠、益气润肺的功效。由于其性味平和，不燥不热，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。

太子参的由来

相传春秋时期，郑国国王的儿子，年5岁，天资聪慧，能辨忠识奸，深得国王厚爱。但这位王子却体质娇弱，时不时生病，宫中太医屡治不效。后国王张榜遍求补益之药，并悬以重赏。一时间，各地献宝荐医者络绎不绝，但所用皆为参类补药，却并未奏效。

一天，一位白发老者揭榜献药，声称非为悬赏，而实为王子贵体、国家大计着想。国王对老者说：“尔诚心可鉴，然若药不灵验，怕有欺上之罪吧。”老者呵呵笑道：“王子贵体稚嫩，难受峻补之药，需渐进徐图之。吾有一药，服百日必能见效。”于是，王子如法服用老者所献的这种细长条状、黄白色的草根。三个月后，果见形体丰满，病恙不染。此时，国王始信老者所言，大喜之余，晋封王子为太子，又急寻老者以封赏，但老者已行踪难觅。国王问老者所献之药何名，众皆摇头不知。近臣谏曰：“药有参类之性，拯挽太子之身，就叫太子参吧。”于是，“太子参”的美名就由此传开了。不管传说可信与否，我们通过传说可得知，太子参药性平和，适合小儿服用。

太子参鉴别

太子参呈细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长3～10cm，直径0.2～0.6cm。表面灰黄色至黄棕色，较光滑，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕。顶端有茎痕。质硬而脆，断面较平坦，周边淡黄棕色，中心淡黄白色，角质样。气微，味微甘。