小米作为粗粮，营养价值远比精米高，它养胃好消化，富含维生素和矿物质。这款黑小蛋糕用的是黑小米，别小看黑小米其貌不扬，它却有着“谷中营养之王”的美称，富含维E，有助于预防近视，降低呼吸系统的感染，能提高宝宝抵抗力。
用料：
黑小米 90g
玉米油 20g
细砂糖 10g
鸡蛋 2个
柠檬汁 几滴
烹饪步骤：
1、准备食材：黑小米、鸡蛋、玉米油、细砂糖、柠檬汁。
2、小米提前浸泡。
3、蛋清分离，蛋清放入无水无油的干净容器中备用。
4、小米沥干水分放入辅食机。
5、加入蛋黄和玉米油打成糊糊。
6、蛋清滴入几滴柠檬汁。
7、分三次加入糖打发。
8、打至纹路清晰、蛋清细腻有光泽、能拉出直立的尖尖。
9、小米糊糊与蛋清混合翻拌均匀。
10、倒入模具，抹平面糊，震走气泡。
11、蒸锅上热气后放入，盖上盖子防止水滴，蒸约20-25分钟。
12、熄火焖3分钟。
13、取出倒扣晾凉，然后脱模。
14、切成小块就可以开吃了。
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