每一味中药背后，都有一个美丽的传说。跟药学博士从百草故事学习百草功效。
早上跑的时候，跑到一墙脚下见满地的黑紫色的果子落在地下，抬头一看，竟然是一颗桑树，满树的墨绿挂满了黑紫色的桑葚。所以看到这个问答，禁不住就想解答下。
我们先从一个桑叶的传说故事来认识桑叶有什么功效，再看看历史上桑叶都有哪些泡制方法，然后去了解桑叶泡酒的功效。
严山寺游僧和桑叶治病的故事
传说，在宋代时期，严山寺这天来了一个游僧，只见他身体瘦弱饮食也很差。每天上床睡觉后，会发现浑身出汗，醒来后衣衫尽湿，就连盖的被子和身下的草席都湿透了。而且，游僧还告诉寺里好奇的和尚说自己二十多年来一直如此，虽然一直遍寻各地医治，但从未彻底治好。
游僧的这个情况，不知怎么就传到严山寺的监寺和尚那里了，就过来对游僧说：“你别担心，我知道一个法子，是我家祖传下来，我看治你的病肯定惯用==管用，还不用化一分钱，也没有毒，你可愿意试试？”
游僧听了自然乐意了。
第二天，天刚蒙蒙亮，监寺和尚就和游僧一起到寺外的桑树下，正好趁太阳未起晨露未干之时，采摘了几把桑叶返回寺中，告诉游僧焙干后研末，每次服用两钱，用米糖温服，每天一次。
游僧按照监寺和尚的方法连服几天后，困扰他几十年的顽疾竟然好了。
游僧和寺中众和尚无不惊奇，很是佩服监寺和尚医术高超药到病除。
再后来，这个用桑叶医治盗汗的方法，还被金元四大家之一、中医滋阴派创始人朱丹溪所著的《丹溪心法》中：“桑叶焙干为末，空心米汤调服，止盗汗”。
从这个故事中，我们知道桑叶研末可以医治盗汗。
那除了这个功能，桑叶还有哪些功效呢？
“神仙草”桑叶
桑叶，是桑科桑属植物的干燥叶，还可称作黄桑、家桑、荆桑、铁扇子等。
对于桑叶的记载最早可见于《神农本草经》，在其中被列为中品，称桑叶为“神仙草”，记载桑叶性寒，味苦、甘，归肺、肝经。桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。桑叶在临床上主要用于治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等症。
我国作为栽桑大国拥有着丰富的桑叶资源，作为卫生部门公布的药食同源植物之一，桑叶有着很高的药用和营养价值。
关于桑叶的功效，可见下面的中医中药古籍中的记载——
《神农本草经》记载桑叶：“除寒热，出汗”。
唐代的苏静等人编撰的《新修本草》中记载：“除脚气、水肿，利大、小肠。”。
唐代孟诜编撰的《食疗本草》中记载：“止咳”。
唐·陈藏器编撰的《本草拾遗》记载：“主霍乱腹痛吐下，冬月用干者浓煮之细挫，大釜中煮取如赤糖，去老风及宿血。：
清代医家严洁、施雯、洪炜等共同编撰的《得配本草》中记载：“清西方之燥，泄东方之实，去风热，利关节，疏肝，止汗。”
清代医家徐大椿所著的《药性切用》中认为桑叶“入肺而清肃气化，除烦退热，为肺虚挟热专药。”
清代医家黄宫绣所著的《本草求真》中记载：“清肺渴胃，凉血燥湿。”。
清代的一家陈士铎认为桑叶有补益作用，他在《本草新编》中说到：“桑叶之功，更佳于桑皮，最善补骨中之髓，添肾中之精，止身中之汗，填脑明目，活血生津，种子安胎，调和血脉，通利关节，止霍乱吐泻，除风湿寒痹，消水肿脚浮，老人可以扶衰却老，妇人可以还少生儿。”
陈士铎还认为桑叶补益作用超越桑葚：“桑葚，专黑髭序，尤能止咳润燥，填精益脑。此三品相较，皮不如葚，而葚更不如叶也。”
经现代药理学研究证明，桑叶中的有效成分主要是黄酮类（槲皮素、芦丁、一槲皮素和黄芪甲苷等）、生物碱类、多糖类、萜类和有机酸类（柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸）、蛋白质和氨基酸类、微量元素等。
基于桑叶含有的有效成分，现代药理表明，桑叶具有抗糖尿病、降血脂、抗动脉粥样硬化和对心血管和心脏的保护作用、抗炎抗菌、抗氧化作用等。
那桑叶泡酒有什么功效呢？这就要从桑叶的炮制方法说起——
桑叶炮制方法和桑叶泡酒的功效
自古以来人们习惯于把桑叶在秋天霜降以后采摘，认为桑叶“老而经霜者佳”，所以把入药的桑叶叫做“冬桑叶”、“霜桑叶”或“经霜桑叶”。
但是现代药理实验表明，霜前桑叶中芸香苷含量明显高于经霜桑叶中芸香苷含量，从而认为桑叶霜后采摘似乎不是很妥当，但桑叶尚含多种成分，其余成分霜前霜后的含量还没有完全稿明确，所以目前位置桑叶在采摘时间上存在着诸多争议。
关于桑叶的炮制方法，在唐代就有了记载，以后各代逐渐增多对其炮制方法的记载，主要方法有炙、烧、焙、蒸、炒等法；每一法又有加辅料与不加辅料的区别，归纳起来主要有桑叶烧灰存性、炙桑叶、炒桑叶、蒸桑叶、蜜桑叶等，其中最常见并沿用至今的炮制方法有炒制和蜜制。
对于桑叶泡酒，古籍文献少有记载，但对于酒拌桑叶后再蒸的目的，是可以缓和桑叶的苦寒凉性，以便那些脾胃虚寒的人服用。
其他的炮制达到的效果如下——
桑叶烧灰主要为外用。
米饮调服可增强桑叶清热作用。
芝麻拌蒸桑叶多用于肝肾阴虚证。
蜜桑叶增强其清肺润燥之功。
炒桑叶不仅能缓和其寒性，还能增强收敛止汗之功并兼有补益作用。
上述各种炮制品功效均有所不同，对这些宝贵的经验我们应该加以整理与继承，充分利用现代科研手段以及临床实践进行验证，吸取精华并发扬光大。
至于桑叶泡酒，除了具备桑叶的功效外，还缓和了桑叶的苦寒凉性，以便更多人适合服用。
最后，我来说一说中医历史上著名的桑菊饮。
几种桑菊饮的妙用
桑叶、菊花皆甘寒体轻，均入肺经，但只有桑叶主入手太阴肺经，兼入足厥阴肝经，散风为强。
菊花主入足厥阴肝经，兼入手太阴肺经，清热力彰。
桑叶和菊花，二味协同为用，并走上焦则疏风清热、润肺止咳；同入下焦则清热平肝，益阴明目、
历史上桑菊饮记载于好几个古籍中。
温病学家清代吴鞠通所著的《温病条辨》里记载的桑菊饮比例为5：2，主治风温初起。
清代医家何廉臣所著的《重订广温热论》里记载的新加桑菊饮比例为2：1，主治风温致痉证。
现代老中医蒲辅周所著的《蒲辅周医疗经验》里记载的加味桑菊饮里比例为1：1，主治风热闭肺证。
从上面的桑菊饮小小一方的变化来看，比例不同治疗的疾病就有所区别，所以题主的桑叶泡酒，尽管有养生的作用，但个人认为还是通过专业人士辩证调理的为好，自己的身体自己的健康要为自己负责。
总不能拿听来的认为正确的方法就盲目的在自己身上大胆的尝试吧。
大家好，我是90后养生少女，一言不合看表格，想要知道桑叶有什么功效，表格在手，天下我有哈！图片我是截图放上来的，不知道为什么清晰度没有Word文档上高，大家将就看一下。虽然我不喝酒，但是我对养生酒还是有点兴趣的，毕竟我身边也有很多泡梅子酒，葡萄酒的，说到桑叶酒，我没喝过，但是我喝过桑果酒，桑果桑叶真的是全身是宝，也是我最喜欢的水果，但是它采摘期非常短，市面上也很少卖，所以我会买桑果原汁（宝桑园）听说是几十年的国货了，也会很腻害了蛤！
跑题了，我们看看桑叶的营养成分，上面就简称养分好了，毕竟花花草草都是靠着养分才能长这么高，这么美。咳咳，又跑题了！现代医学在研究桑叶化学成分和动物试验基础上，发现桑叶具有降血压、降血糖、降低胆固醇、抗肿瘤、抗过敏、抗氧化、抗毛细管渗透及利尿等功能。桑叶中的有效成分进一步被确认为还具有治疗秃头症、动脉硬化和减肥的药用效力，这均与桑叶中所含的多种生物活性物质有关。所以桑叶泡酒其实好处挺多的，特别是在降血压、降血糖、降低胆固醇这几方面，当然，如果你是嗜酒人士，喝桑叶酒比喝啤、白酒要好多了，虽说桑叶酒有一定功效成分，但是也要控制自己喝酒的量哦！
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