您好，清蒸虾吃腻了，咖啡给您推荐一道不错的菜肴，希望您能喜欢。
吮指香辣虾
食材准备：
基围虾500克，花椒1小把，八角2颗，红米辣8根，蒜7瓣，姜1块，白砂糖1汤匙，小葱2根，香菜2根，料酒1汤匙，盐1汤匙，油适量
制作步骤：
1、基围虾剪去虾枪，虾须和虾爪，挑去虾肠和虾胃，背部深剖一刀。葱姜蒜切米，红米辣切圈，小葱切葱花，香菜切香菜碎。把所有配料放在一个大碗里，蒜米、红米辣和花椒八角放在上面，一会要浇油激发香味，再加盐1汤匙。
2、炒锅入油，比平时炒菜油量大一点，把油烧到冒烟，浇到大碗里。准备一口平时用旧了还没扔的旧锅，干烧，入基围虾中火慢慢煎去水份，虾皮慢慢收紧，此时的虾被烤得炙热焦渴，倒入大碗里的料汁，入料酒1汤匙，翻炒均匀盖上锅盖小火焖2分钟，出锅，制作完成，大虾经过干焙后非常饥渴，吸收了满满的料汁，滋味非常深入。
更多虾的做法可以查看：咖啡私房菜，里面有九种虾的做法，希望您能喜欢。
谢请！您好！我是美食头条号作者【海天一色的厨房】，非常高兴可以回答您的问题。虾含有丰富的营养，一直是人们喜欢吃的美食，吃清蒸虾可以吃出它的鲜味，但常吃也会腻。冬天，我会将虾与应季的大白菜一起炒了吃，白菜吸收了虾头的鲜味，变得鲜美无比，是很好吃的政府饭菜哦。下面，我将大虾炒白菜的制作方法分享给您，希望您喜欢。
【大虾炒白菜】
【用料】：
大白菜半棵，大虾3个，葱1段，姜1片，花生油3勺，料酒1勺，盐半勺
【做法】：
1、先将大虾清洗干净，用剪刀将虾枪和虾须剪掉，我用的是大虾，如果用小虾，数量可以多一些，这样才会更入味
2、用牙签从虾的第二节部分挑去虾线
3、将虾头和虾身分离
4、大白菜洗干净切成段，最好用白菜芯，或者白菜帮少一些
5、锅中倒入油，先将虾头放入翻炒出虾油和虾膏
6、倒入葱花和姜末炒香
7、倒入大白菜翻炒均匀，加锅盖焖煮一会儿让白菜变软
8、倒入料酒炒匀
9、将虾身倒入翻炒至变色
10、最后再加盐调味即可
【小贴士】：
1、大白菜最好选择用白菜芯或者白菜叶多一些，这样炒出来会更鲜嫩，口感也更好；2、虾头先翻炒至出来虾油和虾膏，再倒入白菜，可以先将虾头的硬壳去掉，虾油和虾膏会更易出来；3、大白菜倒入锅中后，要加上锅盖焖煮至变软；4、虾身极易成熟，最好最后倒入，翻炒至变成红色就可以了。
您学会了吗？希望我的回答对您有所帮助，感谢您的阅读。更多的食谱请关注【海天一色的厨房】，每天会分享面食、家常菜、烘焙等的做法给大家哦。您喜欢吃白菜吗？可以试试这做法哦。如果有新的做法，欢迎在评论区留言分享哦。
清蒸虾吃腻了，虾还有什么其他的做法？
清蒸虾确实最大保留了虾原来的味道，如果吃腻了想换一种做法的话，我给你推荐几个做法，有时间可以尝试一下，如果时间允许，也请你随时关注我，我马上做一期关于虾的视频。
一:爆炒香辣虾
这是我最爱吃的一道菜了，吃起来特别劲道，麻麻的，辣辣的特别有滋味，这样吃的话真是的是又香又鲜。
①大虾洗净（也可以把头去掉），虾线挑出。
②油温六成热，大虾入锅炸至金黄捞出。
③锅底留底油，下蒜末、姜丝、干辣椒、葱花、香叶、麻椒爆香，下炸好的虾，放盐翻炒均匀即可。
小贴士:出锅之前，建议撒点烧烤调料，利用油温翻拌均匀，真的是非常美味。
二:蒜蓉粉丝大虾
这也是我非常爱吃的一道菜了，我发现我什么都爱吃，蒜蓉粉丝，既可以吃到美味大虾，又可以吃鲜味十足的粉丝，可以说是吃货们不可错过的美食，具体做法:
①大虾洗净，去虾线。撒点料酒，放葱、姜腌制一下。
②粉丝泡水，泡软之后切断备用。
③调制蒜蓉，大蒜切碎，葱、姜切沫，喜欢吃辣椒可以放点尖椒，我个人建议还是放剁椒比较好，最好带着剁椒的那个咸水。放生抽，陈醋，盐鸡精少许（以上材料自行选配）。
④盘底放粉丝，腌制好的大虾放粉丝上，把蒜蓉均匀倒在大虾上。
⑤盖好锅盖开始蒸，大约水开以后五分钟左右就可以出锅了。
小贴士:出锅后的粉丝大虾可以在蒜蓉上撒点葱叶，浇一勺热油，味道绝对不错。
以上就是，萌小厨和你分享的两道制作大虾的方法，制作简单美味，有时间可以尝试下，大虾在吃之前一定要记得去虾线，这样吃起来才能更健康。
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