营养食谱

爆炒腰花是一道经典鲁菜名菜，鲁菜以爆见长，尤其是油爆、酱爆、葱爆，为世人所称道。烹饪之道，如火中取宝，不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须叟。爆的技法充分体现了鲁菜在用火上的功…

⏯️按丝菜不仅甜香味美，更以其横生千丝万缕之情趣，而诱人食欲。那么，掌握哪些技巧，才能成功地做出拔丝菜肴呢?应注意以下几点: 1⃣.炒糖前要把糖块砸碎，以免受热不均匀，不能同时起丝…

慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。 制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奧饼干）…

鸭血怎么做才好吃？ 鸭血是指鸭子的血液，它的味道偏咸，是清肺补血的最佳食材之一。关于鸭血的吃法有很多种，要问我鸭血怎么做才好吃？我的回答是：”鸭血炖豆腐“。 鸭血炖豆腐在我们安徽皖…

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。 扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，…

广东丝瓜与北方的丝瓜长得不一样，广东丝瓜有棱角，也被称为棱角丝瓜、角瓜。其性：甘、平。具有通经和络，清热化痰之功效。 以丝瓜做汤，是普通家庭最常见的一种做法，而丝瓜鸡蛋汤则更为常见…

正宗陕西油泼面做法，窍门在这里，小小一个技巧，好吃停不下嘴啊！今天给大家带来一道“油泼面”的做法。我们陕西人最好的面食就是扯面、臊子面等面食，尤其是关中地区的男人，每天要吃一碗面条…

长豆角干烧肉最好吃！ 虽然猪肉一再涨价，贵得离谱，我还是要说长豆角干烧肉最好吃！今年特地跟着大厨学了一手，自己买了很多嫩豇豆来做干豆角，就是为了拿来烧肉吃！真的不要太香！ 其实，我…

其实，清炒虾仁是一道比较美味可口的家常菜，也是属于苏帮菜的一种，是江苏地区的传统名菜，其实就是以虾仁为主食材，然后，搭配一些可起到增色、提味的食材一同进行炒制而成，其口感比较的清淡…

竹笋在我国自古就被当作菜中珍品，竹笋是我国的传统佳肴，味香质脆。春天是吃春笋的季节，嫩嫩的竹笋非常好吃，搭配肉片来炒就更美味了。一大早见街上一大婶卖好多春笋呀！价格很便宜，2元一斤…