想要延缓衰老，需要从内到外调节生理机能，使身体处于良好状态，保证健康和容颜的年轻美丽。膳食平衡及摄入足量的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素是保持健康的物质基础，今天就简单回答哪些食物可以帮助我们更好的延缓衰老。
1、富含优质蛋白质的食物
没有蛋白质就没有生命，每天摄入蛋白质按每公斤体重1-1.2克计算，例如1个60公斤的成人可以摄入60-72克蛋白质，其中优质蛋白质占50%，优质蛋白质的来源是鸡蛋、鱼虾水产、豆制品、低脂乳制品、去皮禽类和精瘦肉中获取。
2、富含维生素的食物
维生素A可维持上皮组织的完整性，防止皮肤粗糙和干燥；维生素C有润滑皮肤和促进胶原蛋白合成的作用，促进铁的吸收利用；维生素E可改善皮肤弹性，有减少和消除黑斑的作用；维生素B1有利于皮肤修复，消除斑点；维生素B2可防止皮肤和口角炎。
这些营养素主要存在于蔬菜、水果中，如橘子是含维生素A较多的一种水果，小白菜、金针菇、荠菜、菠菜等都还有较丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A；维生素C含量价高的有橘子、猕猴桃、青枣、青椒等；植物油如小麦胚芽油、玉米油、葵瓜子油等中富含维生素E；富含维生素B1和B2的食物有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果、鸡蛋、牛奶、油菜、菠菜、青蒜等。水果蔬菜除了含有具有抗氧化性维生素外，还含有丰富的植物化学素，有强效的抗氧化性作用，所以每天要摄入新鲜水果250-350g，新鲜蔬菜500g，其中深绿叶蔬菜占一半以上。
3、富含锌、铁、铜的食物
锌元素能有效抑制皮脂分泌，铁和铜能维持红润的肤色。富含铁的食品有动物全血、动物肝脏、肉类、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻红枣、枸杞、红豆、葵花籽等；铜高的食品有麸皮、芝麻酱、菠菜、油菜；牡蛎（生蚝）、红肉和禽肉都是富含锌的食物，豆类、坚果以及蟹、龙虾这样的海鲜中也含有一定量的锌。
4、足量纤维膳食饮食，多喝水。日常多吃粗粮如全谷类、杂豆、薯类食物、蔬菜水果。膳食纤维有利于促进排便排毒等。足够的水分能加速身体的新陈代谢，促进排毒，防止衰老。在一般情况下，建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1700ml。
5、为了防止衰老饮食上还要避免一些食物，如高糖高脂肪高热量食物，如甜点、猪油、肥肉及其加工品如奶油、油炸物等食品，这些食物会促进皮脂腺旺盛地分泌皮脂，加重毛囊堵塞，多余的能量转化为脂肪积蓄在人体，也给脂质过氧化创造了物质基础，增加色斑的沉着；也容易导致消化不良，便秘，毒素排出不良。还要注意少吃香、辣、刺激的调味品及酒，这些刺激性食物也会加速机体老化。
问得非常好！要想知道食用哪些食物可以抗衰老，首先就必须要了解什么是衰老？
人的衰老一词，如果简单地理解就是随着人一天天长大，人身体器官、组织、细胞的机能，就会一天天都衰退，老化，直到最后停止运转，即死亡。
从这个意义上说，人的衰老是大自然规律，谁也逃脱不了，甚至可以说，我们每一个人，在衰老面前是绝对公平的，只有衰老的快慢，没有长生不老！
既然这样，为什么从古至今，一直有很多人在孜孜以求抗衰老的秘方呢？
因为既然衰老无可抗拒，但是延缓衰老的步伐总是可以努力的！这或许就是人类千百年来，对抗衰老着迷的原因。
下面，我就和大家伙儿一起，首先从中西医不同角度，来分析衰老的原因；然后再从中西医不同角度，来分析食用哪些食物可以抗衰老，仅供参考。
中医认为衰老的主因是气血亏虚
中医认为人活一口气，气是人体活着的根本，由气推动，胃收纳水谷，脾运化精微，生产气血；气推动血，在血脉中运行，供给养分，一个活灵活现的生命就这样立足于天地之间。
气又在我们身体里，生出阴阳，气在身体里向上运行，便形成阳；向下运行，就形成了阴；而阴阳平衡，气血充盈，最终使我们的生命达到最佳状态。
因此，中医认为衰老的主因就是气血亏虚。
西医认为衰老主因是性激素减少
西医认为维持我们生命的核心是器官、组织、细胞的正常运行，而它们的运行动力，离不开一个非常重要的“油箱”，就是激素。
一旦这些激素分泌开始减少了，我们身体这台机器就开始老化，开始要被淘汰了。
例如女人到了40岁，就要进入围绝经期，卵巢功能开始衰退，卵泡开始慢慢衰竭，雌激素和孕激素分泌减少了，一句话，女人开始衰老了。
同样，男人45岁以后，也开始进入更年期，雄性激素开始分泌减少，男人开始进入衰老的通道。
所以，西医认为衰老的主因是激素分泌减少。
中西医各自认为的抗衰老食物
综上所述，根据中西医对衰老的不同论述，就派生出中西医各自认为的抗衰老食物。
1.中医认为补气血食物，可以抗衰老
中医认为能够养胃健脾、滋补气血的食物，可以抗衰老，如红枣、藕、桂圆、猪肝、山药、小米等，有健脾生血的作用。
此外，蔬菜中苋菜、菠菜、土豆，也有健脾生血的作用；而中药补气养血之物，最常见的当属阿胶，尤其冬季，适当食用阿胶膏配合芝麻、核桃，可达到补气养血的作用。
但是特别提醒注意:使用中药进补，一定要遵医嘱，在医生的指导下进补，切勿擅自进补，哪怕是阿胶也一样。
2.西医认为抗氧化食物，可以抗衰老
西医与中医不同，西医认为抗衰老最好的食物，就是抗氧化，清除体内自由基，使身体器官、组织、细胞，维持强劲的活力，延缓衰老。
而具有抗氧化作用的食物，就是富含花青素的食物，如葡萄、蓝莓、桑葚；就是富含维生素C的食物，如橘子、脐橙、红心柚；就富含维生素E的食物，如牛肝、鸡肝、坚果等等。
但是特别提醒注意:对于有糖尿病患者，一定要遵医嘱，在医生的指导下食用。
总结:中西医对衰老的论述不同，中医认为滋补气血的食物，都可以抗衰老；而西医认为抗氧化的食物，都可以抗衰老。
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