烹饪技巧
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方便面制作过程全曝光，方便面是怎么制作的?它有什么材料?
我们现在吃的方便面，是日籍台湾人安藤百福在 1958 年于大阪发明的。发明动机很有意思，因为当时吃一碗面要排很长的队…再后来安藤百福创立了日清食品公司，开始卖第一款「鸡…
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中国传统美食有哪些制作过程
中国有句老话“君子远庖厨”，君子衣冠楚楚的进入厨房这样的地方，煎炒烹炸的烟熏火燎，加上宰杀食材的血污，那么把君子的衣服弄脏总是不太好的，从这句话里面给出了厨师的辛苦。 我干过几年的…
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烤鸡翅的腌制方法，烤鸡翅用什么材料腌制
切几刀或者用竹签多扎些孔，抓匀调料后放一夜都更容易入味。 腌制的料一般就是姜蒜末，洋葱末，盐，生抽，一点蚝油，一点麻油或辣椒油，再挤点番茄酱，没有番茄酱也可以用番茄沙司，增加茄香还…
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糟鱼的制作方法，糟鱼的腌制方法
五香糟鱼 糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，青鱼等大鳞鱼，经去鳞、背部劈开、去内脏、洗净，然后腹部向上入缸内腌溃，用盐量为鱼重的18%，3天后，放重物加压再腌4天，取出，风干至八…
