烹饪技巧

大蒜什么时候放入锅中炒菜效果最好？ 大家好，我是麟大官人，我的回答是：大蒜是大家做菜时最常使用的一道佐料，不同的人所使用的效果也不同，在我看来，在一道炒菜中大蒜要想将其效果充分体现…

凉拌黑木耳怎样做？ 黑木耳用来凉拌是一种非常的常见做法。江湖盛传“木耳可以清理血管，软化血管”。黑木耳有有滋补、养血、活血、止血、润燥、润胃、润肺、润肠等多种作用。 新鲜木耳有毒，…

你好，我是大山，感谢支持，很高兴为你解答。 建议选择电磁炉专用锅，电磁炉锅必须为，铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅等铁制材料制作的锅以及电磁炉专用的复合底锅。因为这样的材料才具有磁性。还有…

《随息居饮食谱》对桂花的存留食用记得最全：“蒸露浸酒，盐渍糖收。”这四种都有尝试过。只有糖桂花是可以将桂花的香气通通留下来，长久享用的。可延展的食物也很多，能吃到很多很多的桂花。如…

彩色馒头好看好吃，而且有营养，这里所说的彩色馒头是用蔬菜或者水果的天然色彩来发面，而不是用色素。 南瓜、紫薯、菠菜等都可以用来发面做出彩色馒头。下面推荐几款漂亮又营养的彩色馒头和豆…

你好，我是琪琪妈。我自己平时也爱在家弄些吃的。像我自己用的就是铁锅，什么牌子无所谓。 铁锅和不粘锅的区别在于有没有涂层物。不粘锅清洗方便，但是涂层的材质对身体健康有影响，所以清洗时…

炸藕合这样做最好吃！ 首先，准备好相关食材： 主料：莲藕80g，猪肉馅500g，鸡蛋2个，淀粉15g，低筋面粉200g，食用油10g 配料：姜末20g 调料：盐5g，生抽10g，料…

把羊腿做好吃的方法有很多。 例如：【葱炒羊腿】、【烤羊腿】【羊肉水饺】、【羊腿萝卜汤】等等。 一、【葱炒羊腿】 1.把洗净的羊腿用刀剃一斤肉下来，切薄片，放料酒抓匀备用。 2. 备…

你好，我是美食小炊。为什么做菜都讲究大火收汁？关于的回答。 收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可…

不知道正宗的，没秘方啊，只知道在家做的， 食材；5克辣椒粉，20克鸡蛋液，90克豆腐15克青蒜苗，140克去皮土豆，175克五花肉，2克干辣椒，65克去皮胡萝卜，20克木耳，10克…