烹饪技巧

大家好！我是租客厨房，很高兴能回答。下面我就和大家分享下干煸肥肠的做法。 肥肠的加工 1买清洗干净的肥肠。 2锅中烧水，凉水放入肥肠，加大葱、姜、料酒煮开。用勺子撇干净白末。捞出肥…

蒜泥黄瓜 蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系杭州菜。此菜清脆爽口，是适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜，辅料为大蒜和辣椒油等。其取材方便，做法简单，将新鲜质嫩的黄瓜，切成上…

以前曾在烧烤行业待过一段时间，在这里分享一些专业烧烤店的配方，供给大家参考，无论是夏天摆摊，还是家人外出旅游聚餐烧烤，都能用到的配方，保证按方配置，口味与饭店的一样。 这个是我们自…

酸甜泡菜速成大法 夏天到了，有时候天气太热，没有什么食欲，此时若有一碟开胃的泡菜，酸酸甜甜的，那就别提多地道了。 我的这个腌制泡菜的配方是做厨师时候保留下的秘方，好吃，而且制作起来…

鬼子姜要怎么腌制才好吃，想要腌制出来的鬼子姜好吃，一定要选择新鲜的鬼子姜，鬼子姜洗干净后一定要晾干水分，腌制的料汁要没过鬼子姜等，这样腌制粗来的鬼子姜又脆又好吃，制作又非常的简单。…

南瓜饼要怎么做才好吃？每个步骤，每个细节，各种技巧，一一详细讲解，让你轻松无压力做出好吃美味的南瓜饼 香喷喷，拥有软、糯、香、甜于一身并极具诱惑力的南瓜饼，特别是自己亲手做出来的南…

五香猪蹄膀 用料 猪蹄膀1 个葱，姜，料酒，老抽，生抽，盐，糖适量花椒，八角，桂皮，香叶适量红枣1 个 五香猪蹄膀的做法 蹄膀沸水煮开后，去浮沫，凉水冲干净后备用。 备好香料。 姜…

鸡爪是我们非常爱吃的美食，所以人们给它起了个好吃的名字“凤爪”。听着美观吃着香。鸡爪我们一般用来熬汤、卤、酱、凉拌等。最常吃的就是泡椒鸡爪，超市里都有的卖。 去外面买不如咱们在家自…

糟鱼由于刺烂肉香深受亲们喜欢，每每过年时都会做上几次，端上桌招待客人备有面子。 不管是用什么鱼都可以，我们这边一般都会选择白莲鱼来做糟鱼，味道很地道，并且都做出了品牌。 今天我来分…

香油炒鸡蛋 香油有的地方又称为麻油，芝麻油，所以香油炒鸡蛋也成为麻油炒鸡蛋，这种做法是一直流传的治疗感冒的小偏方，虽然效果不一定很好，不过味道还是非常香浓的，吃炒鸡蛋的时候不妨试一…