食物与健康的关系非常密切，可以说是息息相关，常言说得好：病从口入。远古时代，人们就知道不干净的食物会导致疾病，自从人类掌握了用火，就发现高温加工的食物味道更鲜美，更有益于健康。人们在实践中发现，很多食物也是药物，所谓的药食同源就是这个意思。人们早就知道，病人忌口是有科学道理的，如肠胃肝不适的人与刺激性食物，糖尿病人与高糖食物，高血压病人与高盐食物，高尿酸病人与高嘌呤食物，等等，都是要求尽量少吃的，很多过敏体质的人对过敏食物更是敬而远之，“管好嘴，迈动腿”已成为大众化的健康常识。
现在，欧美不少家庭以无盐厨房为时尚，我们中国也建议每天摄用食盐量以6克为限，医生提倡日常饮食以清淡为好，多食新鲜的水果蔬菜有益于健康，每天八杯水能保持体内水份的正常，净化血管和消化系统，胜过许多补药，一些传统美味，如皮蛋、香肠、卤制烤制品被列为垃圾食物，虽然有点夸张，但提醒人们多食无益健康。
自古以来，百姓都以食为天，能填饱肚子就行，现在升级了，不但吃饱，吃好，花样翻新，变着方法吃，因为生活条件好了，更加追求的是每天的饮食品种对自己身体是否安全，对身体是否有害。
1，现在不但吃细粮，更注重吃杂粮，粗粮，如燕麦，玉米，荞麦，大麦，小米，红，绿豆等等，都是餐桌上不可获缺主食。
2，副食品更是五花八门，多种多样，比如猪肉，要吃梅肉，下五花肉，牛羊，鱼肉，要买正规超市里的，蔬菜要买新鲜，最好菜叶上要虫子眼的，这样的菜农药残留少，吃当季水果，不吃返季水果。
3，喝水更加重了，自来水都不敢喝了，想方设法喝没有污染过的水，用豆油要大厂家而是非转基因的，吃酱油，醋，选择酿造的。
上诉的一切就是吃绿色，环保，没有污染的食物，远离公害，远离疾病，远离医生，医院，让自己活出健康，延年益寿。
食物是人体健康的重要来源，由此可见食物对于人体的健康来说有着非常重要的作用，民以食为天，一顿不吃饿得慌，好好吃饭，吃好饭就是人体健康的重要因素。随着人们生活水平的不断提高，人们对于自己的健康营养也有了更高的要求，就一日三餐而言，能吃，会吃和懂得吃就有了很大的差别了。按照营养学研究理念，对于每一件食品，无论再好的营养，也要适可而止，不可过多的贪食，一日三餐也要有合理的安排，早餐一顿很关键，要吃点好的，食物不宜多，但是要精，主食优质蛋白维生素一样都不能少，午餐一顿可以吃得饱一点，要求食物多样化，品种繁多，每样都吃一点，只要不把自己吃撑着就行了，对于晚上一餐的要求，一定要量少简单一些，而且宜早，这样一直到第二天早餐为止，就可以让我们的胃肠道有了一段较长的时间排空和休息了，这对人体的健康也有着重要的意义。若能做到以上的这些一日三餐的饮食安排，我想对于你身体的健康发展，一定会有很大的帮助和好处。
以上纯属个人意见，仅供参考。
食物是维持人生命体征的重要物质，身体所需营养也大多来自于食物中。因为人们自古以来就有“病从口入”的说法，所以饮食与健康有着必然的联系。
我们平常吃的蔬菜水果与粮食、肉类等，有很多都是药食同源的食物。既可饱腹，还可防病治病。但现在的瓜果蔬菜粮作物，为了防治病虫害，一般会打农药，有些精加工食品也会加入各种添加剂和防腐剂，因此最好不要长期单一吃一种食物，最好相互调换着花样吃。即使从食物表面上看对身体无害，但长期单一食用一种食品，里面有些有害物质可能会对身体某一处造成一定的刺激性，严重到一定程度还会诱发癌变的。这不今天早晨就有新闻报道，说有一高二女孩因吃了一暑假的烧烤加啤酒，得了早期胃癌呢。
总之，我个人认为即使再好的食物也要相互调换着吃好。为了身体健康，合理饮食为宜。
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