四月榆钱忙，五月槐花香。槐花不仅飘香还有凉血止血、清肝泻火、抗炎的功效。今天为正在减肥的你带来一款清甜爽口又简单的蒸槐花，拿去不谢。
1、挑选新鲜还未开放的槐花苞（未开放的槐花苞中的花蜜还没有让蜜蜂采去，口感比较甜嫩）摘去茎叶洗干净。
2、槐花晾干（一定要晾干，不要带有水珠）加入少量油拌匀。
3、筛入面粉，使槐花上包裹一层薄薄的面粉即可。
4、凉水上锅蒸10分钟。
5、蒜切末，加糖、鸡精、味精、生抽、醋、香油调成酱汁。
6、蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。
槐花拌油是为了锁住水分。 面粉要用细筛子，少量多次的筛入。 蒸好后马上开盖挑拌是为了防止蒸菜成坨。
凉血止血、清肝泻火
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