1周岁的宝宝可以吃核桃，但是需要加工，例如把核桃磨成粉，或者加在食物里做辅食吃。
不建议直接给宝宝吃核桃，因为宝宝咀嚼能力有限，大块吞咽会增加肠胃负担、不容易消化。再者直接吃核桃也容易卡在喉咙处。
宝宝吃核桃的好处：
核桃的营养价值特别高，甚至能和肉类，鸡蛋，牛奶等一些动物性食品相媲美。
1.核桃可以益智健脑
核桃中含有赖氨酸、胆碱、B族维生素、磷脂、微量元素硒等，都对大脑发育有一定的好处。
2.核桃中含有丰富的矿物质
核桃中含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等，宝宝经常食用有润肌肤、还可以满足身体所需要的营养物质。
宝宝吃核桃注意事项：核桃因含脂肪较多，故一次不宜吃得过多，否则会影响消化和吸收，导致腹泻。
推荐适合宝宝吃得核桃辅食：
玉米核桃奶
原料：玉米、核桃、牛奶、水
做法
1：玉米掰成玉米粒、核桃剥壳，取出核桃仁。
2.玉米粒、核桃放入豆浆机，加水至水位线，按玉米汁键，打成玉米汁。
3.将玉米汁过滤，往玉米汁里注入牛奶即可。
一周岁的宝宝可以吃核桃，但要注意不要吃一整颗或者颗粒状核桃，因为宝宝的咀嚼能力不完善，要避免卡喉。
核桃它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养物质，可以帮助婴幼儿的大脑发育。
红枣核桃松饼
食材：红枣、核桃仁、面粉、鸡蛋
做法：
1 红枣核桃仁上锅蒸熟，之后去皮去核；
2 红枣核桃、鸡蛋适量清水一同放搅拌机内拌匀；
3 搅拌好后筛入面粉，搅拌调至顺滑的面糊状；
4 锅里加油，舀入适量面糊成小饼状，最后煎至食材熟透即可。
如果是月龄大些的宝宝吃可以加白砂糖调味。
花生核桃燕麦露
食材：即食燕麦片、花生、核桃仁、牛奶
做法：
1 花生和核桃仁洗净，放入平底锅，小火翻炒出香；最后去皮；
2 烧锅开水，水开后放入花生核桃和燕麦片，煮至燕麦融化黏稠；
3 倒入牛奶，小火再次煮开后关火取出；
4 倒入辅食机内，打成糊状；最后过滤掉小碎渣，完成。
核桃黑芝麻酱
食材：核桃仁、黑芝麻、核桃油
做法：
1核桃仁、黑芝麻分别洗净沥干水分；
2 平底锅内放入核桃仁，小火翻炒，炒至出香成微黄色后取出；
3 另起一锅，倒入黑芝麻翻炒，炒至黑芝麻出香味，手指一捏就碎的状态；
4 核桃仁黑芝麻放入破壁机内先搅打细腻，最后放入核桃油再次搅打成细腻的泥糊状即可。
一周岁的宝宝是可以吃核桃的，但是要注意吃法，最好不要整块的喂下去，拍碎或者是榨汁机弄碎配合着别的东西吃，如果整块的话容易卡着孩子。
大家最经常听到的应该就是核桃补脑了，这些年比较火的核桃类饮料都是以这种方式来宣传的，核桃仁不但可以健脑益智，也可以抗衰老，核桃含有丰富的营养元素，比如优质蛋白，纤维素，无机盐，磷脂，维生素等等。
所以宝宝吃核桃既可以帮助宝宝补充营养元素，又可以帮助宝宝强身健体。具体有哪些好处呢？
1、核桃里富含磷脂，这种物质有助于促进宝宝的脑部发育和神经系统发育，可以提高宝宝的记忆力，让孩子变得更加聪明。
2、核桃还富含钙元素，帮助孩子补钙，有利于宝宝的骨骼发展，促进宝宝快快长高。
3、核桃富含维生素A，有利于宝宝形成良好的视力，有助于宝宝的视力健康发展。
4、核桃富含脂肪，植物脂肪，容易吸收，帮助孩子补充能量，健康成长。
5、核桃含有优质蛋白，有助于提高宝宝的免疫力，增强宝宝的抵抗力，保持健康发育。6、核桃含有丰富的钾钙钠等无机盐，宝宝吃核桃，可以补充钾钙钠等物质，促进代谢，维持基础代谢的正常。
所以吃核桃对孩子来说是大大有益的，当然孩子的肠胃功能也处于不完善阶段，也不能多吃，一天吃半个或者一个就可以了。
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