新疆是个能让人放飞心灵的地方，虽说这里地处西北边陲，但这里你能感受到当地人特有的热情。他们会用新疆特有的美食来款待你，说到新疆美食大家首先会想到的就是羊肉串了，没错，羊肉串，犹如新疆的一张名片深入人心。不过要知道新疆面积辽阔，可不只有羊肉串等着您，这里的美食多如牛毛，只言片语可是说不全的。总的来说羊肉是新疆主要食材，咱们就选几样比较有代表性的来说说吧。
首先必须说羊肉串！这个咱们就不用过多描述了，我相信没有几个人能拒绝羊肉串的魅力的。而且这个不分四季啊，冬天照样吃起来！
第二咱们说说烤全羊，这可是新疆美食里的一道大菜，所谓全羊是指一只10到15公斤的羊羔，经过加工烤制而成的。完美的一只烤羊需要繁琐的加工烤制才能呈现到您的面前，整个过程非常考验厨师的手法，火控能力。
再有咱们就要说说清炖羊肉了，这是一道及其鲜美的汤菜品。因为在整个过程中你会发现，厨师只放了些盐，根本没有其他的调味料的加入！但当你把肉放入嘴里时却发现，这道菜真的太美味了。要说没有一点膻味那是胡说八道，可这点味道完全可以忽略掉，自己的味蕾已经完全被肉的鲜美所征服了，真的只有亲自去品尝才能体会这种感觉的。
咱们最后在分享一个馕包肉，这个菜大家同样不陌生，在自己生活城市里的新疆菜馆都会有这道菜。这道菜同样也是一道即可家常也可待客的菜品，整体来说整道菜有主食有肉，蔬菜口味微辣所以特别受欢迎。这里必须要提一下馕，这是被人们忽略的新疆名片式的美食，馕是新疆朋友主要的主食之一，据说当时人们外出的猎人都要带上几个馕在身上才行。这是新疆猎人们的方便食品，走到哪里饿了就可以随时吃的。再有就是菜里的土豆了，这个我真的特别爱吃，夸张点说我自己能吃下一整份的土豆！
当然在新疆还有很多的美食，比如烤包子，架子肉，红柳烤肉等等，如果您有机会一定要去新疆，亲身感受一下当地朋友的热情，还有那些新疆的特色美食。
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