无糖可乐是一种很常见的饮料,价格和普通可乐差不多,又不含热量。糖是指更容易让人长胖的营养性甜味剂,如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等,那么无糖可乐确实可以说“不含糖”。相对普通可乐而言,无糖可乐中添加的是以阿斯巴甜为主的甜味剂。
阿斯巴甜的甜度比蔗糖高很多,因此无糖可乐达到与普通可乐同样甜度时,所用甜味剂量极小,故一瓶无糖可乐的热量非常低。中国规定,每100毫升中热量不超过17千焦(约4.06大卡)时,营养标签可以写作零热量。顶格计算,假设一瓶无糖可乐的热量为国标最高限制每100毫升17千焦,而普通可乐的热量为每100毫升180千焦。小学生也能得出结论——喝10瓶无糖可乐摄入的热量还没喝一瓶普通可乐摄入的热量高。
阿斯巴甜是一种人工合成的非营养性甜味剂,是一种合法的食品添加剂。蔗糖是一种天然的营养性甜味剂,是最常见的食品原料之一。阿斯巴甜的甜度约为蔗糖的200倍,因此在食品中添加极少量的阿斯巴甜就可以达到所需甜度。
正常用量下,阿斯巴甜对绝大多数人是安全的。
阿斯巴甜同时被欧洲食品安全局(EFSA)、国食品药品监督管理局(FDA)、联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)、中国食品药品监督管理局(CFDA) 等权威机构批准作为合法的食品添加剂。阿斯巴甜经过了无数严格的毒理实验,一般认为阿斯巴甜是安全的。
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