野菜怎么凉拌做好吃(不用焯水的凉拌野菜好吃又简单)

五一这种“野菜”见过吗？焯水凉拌吃，营养丰富，还想再吃！

这个五一假期比往年多了一天，大家是怎样安排的呢？五一节正好是插秧收菜籽的好时机，所以这个时候大家是否回到自己的老家呢？回到家乡不可以错过的就是乡下的野菜，大家一定要去尝一尝。

乡下的什么野菜值得大家去采摘呢？曲曲菜就是一个不错的选择，以前觉得这种菜不能食用，但殊不知它是一种药材，它为什么会成为一种药材呢？当然是因为它具有比较高的营养价值，所以大家在繁忙的五一也不要忘了去采摘野菜。

这种野菜之所以可以入药，当然是有原因的，它含有非常多的微量元素，它的营养价值比我们平时吃的蔬菜的价值都要高，甚至高达了20倍，所以大家在这个五一假期不妨去找找这种野菜，而且在这个燥热的季节火气都会比较大，而曲曲菜正好有这样子的功能，能够帮助您清热解毒，而且对于女生来说也非常的好，谁不想有一个好的皮肤呢，出来平时需要休息好以外，外力作用也是比较重要的，比如食补，而这种野菜就具有养颜的功效。

如果在田间碰到了这种菜应该怎么样采摘呢？您可千万不要斩草除根把它一起拔了，您可以只采摘它菜的叶子，就像我们的葱一样，您掐了它的叶子它还会再生长出来，所以您只需要把这些菜的叶子采摘就好了，之后它会再次生长，你也可以二次去采摘，是利它利己的。

采摘回来的野菜应该怎么样吃？它的口感才会比较好呢？而且也保证他的营养不流失呢？其实最简单的方法就是最好的方法您采摘回来之后为了保证它的口感，您可以直接用清水清洗，然后烧开水，再把它烫一遍，放上简单的调味料就可以吃了，就相当于是一道凉拌菜，这样的做法是最好的，既能保证曲曲菜的口感，也能够防止它营养的流失。