这是一道创意豆沙包的做法，色彩艳丽，味道非常的美，视频里有详细的做法。
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豆沙包是非常受欢迎的中式面点，由于红豆馅儿的缘故，它既能做早餐、做主食，又是非常美味的甜点，并且老少咸宜，也是我们家饭桌上的常备面食。
制作豆沙包的过程很简单，但是有几个细节需要特别注意，都是我失败了N次总结的经验?，下面为大家详细介绍豆沙包的做法:
1、将面粉发至两倍大
面粉倒入盆中，加入白糖及用温水搅拌均匀的酵母水，如果想要加快发酵速度，可以用温水和面。揉成面团后将面盆放在温暖湿润的环境中发酵。待面团发酵至两倍大时即可开始制作。
可以像我这样在超市中买成品豆沙馅儿，也可以自己用红豆煮熟熬制豆沙。
2、揉面、排气
发好的面团里面有非常多的空气，如果不排空非常影响外观和口感，所以一定要用力揉面，一直到面团的横切面看不到气孔为止。
这一步决定了豆沙包外皮的平滑度，一定不要偷懒哦(´-ω-`)！
4、将揉好的面切成均匀大小
尽量把面团切成等分大小，这样相同时间下蒸熟的面团成熟度相似，避免发生大的还没熟、小的已经蒸过头的情况。
5、将面团擀成圆饼
取一个小面团，将它团成圆形后擀成圆饼状。注意，擀饼时不要把中间擀的过薄，要在饼的四周用力，以免豆沙包的顶部过薄，蒸制的过程中容易漏馅儿。
6、放入豆沙馅儿
豆沙馅儿放入面饼中心处，尽量使馅料成为圆形，以免包起来的时候不均匀。
7、包住豆馅儿
放好馅儿的面饼四周捏紧，然后将面团团成圆形或椭圆形，随您喜好，我有时也会放入模具中做卡通形状。
8、放入蒸屉，二次发酵
蒸屉刷上薄薄的下层植物油，以免粘锅。将包好的豆沙包依次摆放，要留有一定空隙，然后盖上锅盖进行二次发酵。正常室温下10分钟左右即可开火蒸制。
注意，要用小火烧开水，让锅内温度有一个缓慢攀升的过程，不然豆沙包非常容易塌陷。
9、蒸熟之后焖5分钟
水开之后蒸制15分钟关火，注意不要马上打开盖子，焖5分钟左右，使锅内温度缓慢下降，以免温差过大导致豆沙包外皮塌陷。也不要等太长时间，锅盖上凝结的水太多会滴到豆沙包上…这都是我的血泪教训?
只要这几步，松软香甜的豆沙包就做好了，希望我的经验能帮到大家，祝各位做出完美的豆沙包哦?。
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