炖汤(药膳)的时候怎么屏蔽或是减弱当归的药味呀？
这是当归放了多的原因。你把锅里的当归全部拿掉然后多冲一些开水重新熬一下。这样是冲淡鸡汤里的当归味。最后重新调一下味道就可以了。或者再放一只鸡，也会冲淡味道了。
什么是药膳？什么是药膳？
药膳
yào shàn
传统饮食和中医食疗文化
药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）
药膳文案？
药膳食品就是将药材与食材相结合。经过烹饪加工制成的具有食疗作用的养生食物。它是中国传统医药文化和烹调经验互相结合所产生更具有营养价值，亦有防病治病、保健强身、延年益寿的作用。
药膳别称？
药材，中药，药膳
yào shàn
传统饮食和中医食疗文化
药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。
药膳鸡腿的做法，药膳鸡腿怎么做好吃，药膳鸡腿？
药膳有很多种，看自己适合或者需要哪种。
1.材料：仔鸡1只、 黄精30克，怀山药60克， 沙参20克，精盐、味精各适量。
做法：
将 仔鸡宰杀后，剁成块，与 黄精、怀山药、沙姜加水适量，炖约90分钟，加适量的精盐、味精调味，即可食用。
功效：适用于月经周期先后不定，月经来潮时量或多或少，淋漓不尽。或数月不行，头晕，目眩，腰痛，肢寒，口淡，食少，神疲，便塘；夜尿多等症。
2.食材用料：枸杞 ，桂圆 ，红枣，黄芪，当归 ，土鸡肉 ，料酒 ，姜 适量
做法
◉ 1.准备适量土鸡肉（根据食用人数增减，我炖的1人量）◉ 2.准备桂圆、枸杞、红枣、姜片、当归、黄芪。◉ 3.把桂圆、红枣、枸杞、当归、黄芪放入炖罐，再把鸡肉放进去，加姜片、料酒、水。◉ 4.把炖罐放入炖盅，定时一小时。◉ 5.时间到，加入枸杞即可。◉ 6.一碗营养美味的滋补、养颜汤出锅了。小贴士：这款汤性温热，适宜体育畏寒着食用。枸杞要最后放入，以免高温破坏了枸杞的营养成分。
3.主料：鸡肉25g
辅料：当归10g，党参10g，百合10g，盐巴料酒味精少许
◉ 步骤◉ 1.鸡肉焯水◉ 2.水烧开后滤掉血水备用◉ 3.党参当归百合冲洗干净◉ 4.把中药放入加水鸡肉中◉ 5.入高压锅加点料酒压制15分钟◉ 6.15分钟后出锅捡出药膳，加盐巴味精少许效用：党参和当归都有补气补血的作用，而百合不仅有理脾健胃解毒作用，还能定心安神，
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药膳鸡腿做法？
先准备好药材。
鸡腿洗净沥干，每个鸡腿都切成两份。
用少数黑酱油涂抹鸡腿，在一个不沾锅内放入少许油，开火，热了后，用小火煎鸡腿至金黄色。（皮朝下先，来逼出鸡油。
乘这时候把药材略为清洗。
鸡煎好好，放在盘子上备用。另一个锅内注入可以盖过鸡腿的清水，把药材放入。
把调味料放入锅内，开大火至沸腾。过后转小火放入鸡腿焖煮，大概需要1小时。（我要鸡肉软些所以焖了大概1小时15分）
完成。
什么是药膳？
1 药膳是一种将药材融入食物中，起到保健和治疗作用的食品。2 药膳通常由药材和食材配制而成，其中药材有中草药、中成药等，食材包括肉、鱼、蔬菜、水果等，药材和食材的不同搭配可以达到不同的保健和治疗效果。3 药膳在中国历史悠久，早在唐朝就有药膳的记载，现在药膳已经成为了一种流行的保健美食。
药膳是啥？
药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
药膳火锅配方？
药膳火锅的配方做法如下
原料：川贝母10克，生梨2只，鸽子1只，盐、酒、姜适量。
做法：1、川贝母洗净，生梨去皮、核，切块，鸽子去毛、内脏，洗净。
2、上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用。
药膳的意思？
药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
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