如食素使人安静，食肉使人勇敢。
问：肉类真的对人有营养价值吗？
答：动物肉是我们很好的优质蛋白质来源。
食物多样且均衡。
不吃肉确实不会让人活不下了。
但是同理可证不吃素也不会让人活不下。
生存只要我们有能量供给即可，我们现在更多是要提高吃的质量。
其实人类并不是食肉动物，你看牙齿就知道了，不像狮子老虎鳄鱼等食肉动物，我们并不需要靠肉类来生存。
肉类的营养价值
肉类提供给人体所必需的氮基酸、脂肪酸、无机盐、蛋白质和维生素。营养丰富，吸收率高，滋味鲜美。
无机盐
肉类含铁、磷、钾、钠、铜、锌、镁等许多种矿物质，其中含磷较丰富，约130～170毫克/100克；钙含量颇少，约7～10毫克/100克。肉类食物无机盐的总含量约为0.6～1.1%，瘦肉的无机盐含量高于肥肉，内脏的含量高于瘦肉。动物的肝脏、肾脏含铁较丰，且利用率高。
微量元素
肉类含维生素B，而含极少的脂溶性维生素A、维生素D以及维生素C。一些动物的肝脏也是常见的肉类食物，其含有丰富的钴胺素。猪肉的硫胺含量高于牛肉。
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