在我最喜欢的水果里，桔子排名前五，酸酸甜甜，不吃两三个停不下来。每天吃1-2个桔子不会上火，但长期吃大量桔子手掌皮肤会发黄，就是我们所说胡萝卜素血症。
桔子是营养价值比较高的水果，含少量的蛋白质，脂肪，丰富的糖分，维生素，胡萝卜素，膳食纤维， 多种矿物质以及几十种植物活性成分。经常吃桔子可提高眼睛的暗适应能力，预防干眼症，因为其丰富的维生素A和维生素A源，β胡萝卜素；含丰富果胶，可维护肠道微生态平衡，缓解便秘；桔子中的维生素A，胡萝卜素，维生素C，维生素E，硒元素都是很好的抗氧化剂，还有某些有保健意义的植物活性成分对维护心血管健康有积极作用；维生素A,维生素C和维生素E有维护皮肤健康，美容养颜的功效。
吃桔子的好处还真是不少。中国营养学会建议成人每天摄入水果半斤左右，相当于两个桔子或一个苹果，每天吃两个桔子是不会上火的。再说，水果也没必要长时间只吃一种，可以几种水果换着吃或搭配着吃都行，这样既可以获取不同的营养素，还能避免胡萝卜素血症的出现。
文/王秋霞 国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员
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