枸杞怎么吃_食养源

大家好，我是一名中医外科医生，因为临床工作没有固定的上下班时间，如果需要急诊手术一个电话就需要你立即到位，而一周2天的晚班也经常让人得不到休息，所以我们医生平时在办公室也喜欢泡各种茶滋补身体，补肾益精当然枸杞菊花茶是所有保温杯中最多的选择，因为枸杞能补肾益精，那么我们除了泡茶，怎么才能将枸杞功效最大化呢？

首先想要得到某一味中药的功效，我们先要知道它到底有哪些功效，而且还需知道它在经过炮制后又会有新的功效，就比如厨房常见的姜，它经过炮制后又变成一位“新中药”，如干姜、炮姜。生姜为“止呕圣药”、干姜重在温阳、炮姜用于妇科温经止血。

枸杞有何功效？

《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。

其实枸杞一身都是“宝”，”天精草、枸杞子、地骨皮，这三味药都是我们临床常用的中药，它们的作用分别是：天精草补虚益精、枸杞子补肾益精、地骨皮退热除蒸，所以我们更要好好利用好枸杞的功效。

中医学认为， 枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、面色萎黄无华、阴血亏虚等诸多表现，尤其适宜老年人和长期加班的上班族服用，有改善疲劳的效果。

现代医学研究表明，枸杞子含有亚油酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，其中的亚麻酸,胡萝卜素等生物活性物质，具有降低血管胆固醇,防止动脉粥样硬化，还可增强视力，防止青光眼，降血压、降血糖。

通过中医和现代药理研究发现，枸杞可以养肝明目，所以学生和用电脑多的上班族可以适量服用，结合做眼保健操可以一定程度上避免近视眼、青光眼等眼部疾病。而中老人服用枸杞可以补肾益精，结合适量锻炼可以增强体质。

那么如何服用才能让功效最大化？

很多人可能会说“打粉”，的确，在近几年，中药打粉非常流行，很多药店为了吸引顾客还提出免费打粉的服务。主要是因为很多人认为中药打成粉冲服，疗效会更好，其实也不一定。而且不是什么中药都可以打粉，比如附片、龟甲、磁石等药物必须要在大火下久煎，目的是祛除毒性或者激发药性。

那么枸杞可以打粉泡服不？可以的。有研究表明，枸杞饮片与超微粉粉经试验比较后发现，有效成分枸杞多糖在超微粉中溶出量增加，溶出速度加快，更容易让吸收且药性不变。由此可见，枸杞打成粉后食用，其效果和价值更高。

还有一种林医生最推荐的方法：洗净后嚼服，既方便又营养。

枸杞子嚼食效果最佳，这就好比我们总认为熬排骨汤、炖鸡汤，都有一直错觉，食物的营养都融化进汤里去了，反而喝几碗饱了，也不会再吃多少鸡肉和排骨。其实更多的营养还是留在了食物本身，反倒是排骨汤中的钙根本不能被人体吸收。所以枸杞泡水我们很多人也只是喝水，并没有吃枸杞，从而浪费了半杯的枸杞。

还有就是我们常用的方法，泡茶喝，但是林医生建议可以放一两瓣菊花一起，泡杞菊茶。枸杞有“明眼子”之称，而菊花又有“清肝明目”的功效，两药配伍应用，益阴明目效果更好。
制作成膏剂——枸杞阿胶膏。我们都知道肝藏血，肾藏精。枸杞子色红入血分，因此可用于精血不足导致的面色晦暗、须发早白等证。
最后就是用枸杞炖汤，比如枸杞鸡汤，我们都说“药食同源”，所以枸杞炖汤也是非常有好处的。杞子能显着提升肌糖原、肝糖原的储备量,有缓解疲劳的功效。鸡肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用,有提高精力,健壮人体的功效。长期服用有改善营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等身体不适。